Polévka je jídlo, které je denně na stole. A někdy nevíte, jak překvapit a rozmazlovat vaši rodinu. Existuje několik jednoduchých a originálních receptů na polévky, jejichž příprava nevyžaduje mnoho času a vysokých finančních nákladů.
Vyberte si recept
Krémová sýrová polévka
Budete potřebovat:
Za 1, 5 - 2 litry hotové polévky.
- Brambory - 2-3 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Tavený sýr - 1 jar (100 - 150 g).
- Slunečnicový olej
- Sůl, pepř
- Máslo - 1 polévková lžíce.
Očistíme zeleninu, mrkve rozetřeme na hrubé struhadlo, cibuli jemně nasekáme, nakrájíme brambory na kostky. V horkém oleji smažte cibuli až do průhlednosti, přidejte mrkev, vařte 4-6 minut. Do hotové zeleniny přidejte kostky brambor a lehce je smažte. Když se vaří zelenina, dejte do hrnce vodu a přiveďte ji k varu. Sýr je chován v malém množství horké vody. Vložte zeleninu do vroucí vody a vařte, dokud se nevaří, do hrnce s tenkým proudem nalijte vodu a sýr, přidejte máslo, smíchejte, sůl a pepř podle chuti. Případně přidejte zelení.
Houbová a smetanová sýrová polévka
Budete potřebovat:
Za 1, 5 - 2 litry hotové polévky.
- Brambory - 2-3 ks.
- Žampiony - 300 gr.
- Česnek - 2 stroužky
- Cibule - 1 ks.
- Tavený sýr - 1 jar (100 - 150 g).
- Slunečnicový olej
- Mouka 1/3 - 1/2 lžičky
- Sůl, pepř
Oloupeme brambory, umyjeme je a nakrájíme na malé kostky, naplníme je 1, 5 litru studené vody a vaříme, dokud nebudeme připraveni. Cibuli jemně nasekejte a smažte, dokud nebude průhledná. Houby nakrájíme na tenké talíře a přidáme na pánvi na cibuli, posypeme moukou a důkladně promícháme. Sýr je chován v malém množství horké vody a jemně nalijte do hrnce, poté přidejte houby a cibuli. Smíchejte polévku, v případě potřeby přiveďte k varu, přidejte sůl a koření.
Rychlá nudlová polévka s vejcem
Budete potřebovat:
- Kuřecí vývar 1-1, 5 l
- Vermicelli - pavučina - 100 gr.
- Mléko - 1 lžíce.
- Vejce 1–2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Zelení
- Slunečnicový olej
- Sůl, koření
Vermicelli smažte 2-3 minuty na suché pánvi, dokud se nezhnědnou. Mrkev nakrájejte na proužky. Ve vroucím vývaru (můžete použít vodu), plníme vermicelli a mrkev, vaříme 5-7 minut. V tuto chvíli rozšleháme vejce mlékem vidličkou a do pánve nalijeme tenkou štuku, promícháme. Přidejte sůl a koření podle chuti, vařte další 2-3 minuty. Před podáváním můžete posypat jemně nasekanou zelení.
Uzená kuřecí polévka se smetanovým sýrem
- Uzené kuře 250-300g.
- Brambory 2-3 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Tavený sýr - 100 g.
- Jakékoli zelené
- Slunečnicový olej
Vařte uzené kuře a nechte ho vychladnout. Maso osvobodíme od kostí a kůže, nakrájíme na tenké proužky a vložíme do vroucího vývaru. Brambory nakrájíme na kostky, mrkev s malými proužky a poslat na pánev. Zatímco zelenina vaří, jemně nakrájejte cibuli a smažte na slunečnicovém oleji do zlatohně, nalijte do hrnce. Rozpusťte rozpuštěný sýr v malém množství a nalijte jej do polévky v tenkém proudu, vařte 15-20 minut, dokud se brambory zcela nevaří. V případě potřeby přidejte sůl a pepř. Na talíř se podle potřeby přidají jemně nasekané greeny.
Polévka s kuřecím masem a vejcem
- Kuřecí prsa - 300 g.
- Vejce - 2-3 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Brambor - 2 ks.
- Sůl a koření
- Rostlinný olej
Vařte vývar z kuřecích prsou, vyjměte maso, nakrájejte na malé kousky (julienne) a nalijte ho zpět do vývaru. Do pánve se nalije také nakrájené brambory. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, jemně nasekáme cibuli, převaříme na slunečnicovém oleji, dokud nebude připravena na polovinu. Nalijte do vývaru a vařte 15-20 minut. Beat vejce se solí a pepřem a smažit tenké palačinky. Musí být dostatečně tvrdé, aby se nakrájely na proužky (jako domácí nudle). Přidejte do polévky slámky na vejce, vařte 5 minut, přikryjte a nechte vařit 10-15 minut. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.
