Jemná pomerančová marmeláda se želé texturou pravděpodobně nebude dlouho lhát v lednici, protože je tak voňavá a chutná, že je prostě nemožné odolat! Pokud stále nevíte, jak udělat pomerančový džem - je čas vyzkoušet nový recept.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 kg pomerančové buničiny;
- - 2 kg cukru;
- - 2 sklenice vody.
Návod k použití
1
Tento džem se vyrábí z pomerančových kůrek (tenká horní vrstva), které musí být z ovoce odstraněny škrabkou nebo tenkým nožem, a buničiny, která musí být důkladně očištěna od filmů a semen. Při krájení kůry z ovoce se snažte nedotýkat bílé vrstvy, která dá misce hořkou chuť. Až budou připraveny všechny pomeranče, můžete začít jamovat.
2
Plátek pomeranče nakrájejte na malé kousky a vložte do pánve s tenkým dnem. Nalijte crusty vodou (v libovolném poměru) a přiveďte k varu, poté snižte teplo a duste asi 10 minut.
3
Vypusťte a nalijte pomerančové kůry znovu do studené vody, znovu vařte a vařte 5 minut, poté vypusťte vodu. To pomůže odstranit veškerou hořkost ze slupky.
4
Oloupané pomeranče a lobed pomeranče kombinovat s vařenou kůrou a posypeme cukrem, pak přidejte 2 šálky vody a zapálte. Přiveďte pomeranče k varu, snižte teplotu a vařte, dokud džem nezíská jantarovou barvu a hustou konzistenci. Nezapomeňte pravidelně míchat pomerančový džem, aby nedošlo k jeho spálení.
5
Nalijte horkou pomerančovou kůru a dužinu do předem sterilizovaných nádob a přikryjte víčky. Skladujte na chladném a tmavém místě.