Jednoduchý a rychlý recept na lahodný kaviár z lilku. Může se podávat s chlebem, masem a nezávislým občerstvením.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 2 velké lilky;
- 1 červená paprika;
- 1 střední cibule, jemně nasekáme;
- 200 g rajčat ve vlastní šťávě;
- 1 lžička sušený zázvor;
- 2-3 stroužky česneku;
- špetka chili;
- koriandr, petržel, kopr;
- půl lžičky kurkumy;
- špetka cukru;
- 2 lžičky citronová šťáva nebo jablečný ocet;
- rostlinný olej (2 polévkové lžíce: jedna - mastná zelenina, druhá - na koření);
- sůl, pepř - podle chuti.
Návod k použití
1
Nakrájejte cibuli, papriku, lilek na malé kousky a namažte olejem, pečte na grilu v troubě, dokud nedosáhnete „tmavé kůže“. Oloupejte zeleninu ze slupky a přeneste ji do mixéru.
2
Mletou zeleninu v mixéru přidejte rajčata a kořeny.
Přidejte ocet.
Zahřejte koření malým množstvím oleje na pánvi (3 minuty). Nasekanou zeleninu přesouváme na koření, sůl, pepř, na 10 minut vaříme na mírném ohni.
Zbývá jen přejít na banky.
Bon chuť!
Užitečné rady
Zde můžete přidat cuketu, bude to také velmi hodné!