Bohatá masitá miska má velmi atraktivní vzhled a vaří relativně rychle. S náplní se můžete lišit podle svého vkusu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 300 g hovězího masa (filé);
- - 300 g vepřového masa (filé);
- - 4-5 ks. kuřecí vejce;
- - 300 - 400 g žampionů;
- - 1 čajová lžička papriky;
- - 3-4 lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - 2 lžíce. lžíce mléka;
- - 3 ks. cuketa
- - 1 ks. cibule;
- - pepř, sůl;
- - 1 lžička mouky;
- - 1 polévková lžíce. lžíci másla;
- - 3-4 lžíce. lžíce slunečnicového oleje;
- - 10 ks. třešně (jako dekorace);
- - 6 větví zeleně (jako dekorace);
- - 1 stroužek česneku (na ozdobu);
Návod k použití
1
Připravte si náplň na brizol. Nakrájejte cibuli jemně a smažte na másle. Přidejte nasekané žampiony a restujte. Smíchejte zakysanou smetanu s moukou, solí a přidejte do houbové směsi. Vařte, dokud hmota nezhoustne, vyjměte z tepla.
2
Udělejte si brizoli. Maso nakrájejte a drtte v procesoru nebo v mlýnku na maso s jemným grilem. Do mletého masa přidejte vejce, sůl a pepř. Rozdělte mleté maso na 5 částí a vytvořte kuličky. Vložte masovou kouli mezi dva listy přilnavé fólie a převalte ji válečkem.
3
Takto nakládejte všech pět částí mletého masa do plochých koláčů o průměru 15–17 cm. Zbývající vejce porazte, nalijte do mléka (může být voda). Po nalití části vaječné hmoty na plochý talíř položte masový koláč na vrchol a uvolněte jej z celofánu.
4
Přeneste masový koláč posuvným pohybem na předehřátou pánev s olejem a smažte na obou stranách. Smažte všechny ostatní dorty. Přeložte napůl horké koláče. Začněte bisoli plněním hub.
5
Připravte si přílohu. Po odříznutí konců cukety je nasekejte podél škrabky na tenké stuhy. Sůl, nakrájené cukety. Česnek na mírném ohni lehce opečte ve slunečnicovém oleji, vyjměte ho a při zvýšení tepla na maximální úroveň dejte tykev. Smažte cuketu za stálého míchání po dobu asi 2 minut, až zastrčíte. Po odstranění žáru posypeme paprikou a ozdobíme zelení a třešničkou.