Nakládané okurky jsou skvělým předkrmem a nezbytnou součástí mnoha tradičně ruských jídel. A tento produkt má řadu užitečných vlastností, které jsou dány jeho chemickým složením.
Vyberte si recept
Užitečné vlastnosti okurek
Okurky obsahují bakterie kyseliny mléčné, které hrají roli přírodních prebiotik. Mají příznivý účinek na střevní mikroflóru a normalizují trávení v důsledku ničení střevních mikrobů. Kyselina mléčná vytvářená v okurkách zlepšuje krevní oběh.
Příznivý účinek na zažívací systém a malé množství vlákniny, která je obsažena v okurkách. Okurková okurka působí na tělo jako mírné projímadlo.
Okurky také obsahují kyselinu tartronovou, která zlepšuje metabolické procesy v těle.
Okurky také nasycují tělo jódovými sloučeninami, které jsou nejlépe absorbovány. Z tohoto důvodu je tento produkt užitečný pro ty, kteří trpí onemocněním štítné žlázy způsobeným nedostatkem jódu v těle. Kromě toho jsou okurky bohaté na vitaminy B, vitamíny C, E, PP a provitamin A. Obsahují také zinek, železo, vápník, draslík, fosfor a hořčík.
Kontraindikace používání okurek
Je lepší odmítnout solené okurky těm, kteří trpí cholecystitidou, cholelitiázou, gastritidou nebo žaludečním vředem. Jsou také kontraindikovány u chronické nefritidy v akutním stadiu, hepatitidě a selhání ledvin, aterosklerózy, kardiovaskulárních chorob a hypertenze.
Nezapojujte se do okurek a těch, kteří se snaží zbavit dalších liber. Tento produkt stimuluje chuť k jídlu a podporuje hromadění solí v těle. A okurky obsahují více kalorií než čerstvé.