V létě se stávají populární krémové polévky a šťouchané polévky. Jsou dobře vyživující a osvěžující. Pyré z mořských plodů nemá extra kalorii a je velmi zdravá.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - oloupané krevety 200 g;
- - stroužky česneku 6;
- - cibule 2 ks.;
- - jalapeno nebo chilli 1 ks;
- - bílé víno 100 ml;
- - rostlinný olej 2 lžíce. lžíce;
- - mouka 2 lžíce. lžíce;
- - krém 50 ml;
- - rybí filé 100 g;
- - avokádo 1 ks.;
- - vápno 1 ks;
- - zelená cibule 50 g;
- - sůl.
Návod k použití
1
Chcete udělat vývar krevety? Ve velkém hrnci zahřejte malé množství oleje na střední teplotu. Přidejte loupané krevety, cibuli, česnek a jalapeňos a často smažte, občas se promíchá. Vařte, dokud ingredience nejsou měkké, asi 5 minut.
2
Přidejte na pánev víno a míchejte, dokud se většina kapaliny neodpaří. Přidejte vodu, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 40 minut. Pak napněte vývar.
3
Roztavte máslo ve velkém hrnci na mírném ohni, poté přidejte mouku a míchejte po dobu 1 minuty. Jemně nalijte vývar krevety, za stálého míchání rozšleháme. Přidejte mléko, sůl a přiveďte směs k varu. Vařte asi 5 minut za občasného míchání.
4
Přidejte krevety a rybí filé. Snižte teplotu a vařte, dokud se vaří ryby. Odstraňte pánev z tepla. Do každé porce přidejte zelenou cibuli a nasekané avokádo, ozdobte vápnem.
Užitečné rady
Teplá polévková kaše.