Do salátů a polévek se nesmí přidávat zakysaná smetana. Může se však stát základem testu, ze kterého se pečou lahodné palačinky, koláče, koláče nebo muffiny. Kyselá chuť se vyrovnává kulinářským zpracováním a přísadami nezbytných ingrediencí, zatímco pečení je velmi měkké a svěží.
Vyberte si recept
Motley košíček
Tento košíček peče velmi rychle, nepotřebuje krém a glazuru. V tomto případě je produkt velmi krásný. Serve it cut - velkolepý mozaikový vzor na plátcích bude zvláště patrný.
Budete potřebovat:
- 150 g másla;
- 250 g zakysané smetany;
- 3 vejce;
- 1 polévková lžíce kakaového prášku;
- 1 čajová lžička sodovky;
- 1 citron;
- špetka vanilinu;
- 2 šálky granulovaného cukru;
- 3, 5 šálky pšeničné mouky;
- moučkový cukr pro kropení.
K pečení můžete použít zakysanou smetanu s příliš kyselou chutí. Pokud však byl produkt hořký nebo plesnivý, je lepší ho zahodit.
Rozmačkané máslo rozmačkáme cukrem. Postupně přidejte do směsi vejce a zakysanou smetanu, potom nalijte do sody a proseté mouky. Rychle hněteme nevařené těsto a rozdělíme na dvě části.
Roštová citronová kůra, vymačkejte šťávu. Do jedné poloviny těsta přidejte celou chuť a lžíci citronové šťávy. Míchejte, dokud nebude hladká. Do druhé části těsta vložte vanilin a kakao. Zakryjte koláč s olejem naolejovaným pekařským papírem. Čokoládové a citronové těsto rozprostřete střídavě v řadě s lžičkou. Zbytek těsta rozprostřete do druhé vrstvy a tmou položte na světlo a obráceně. Forma se umístí do trouby předehřáté na 180 ° C. Košíček je třeba vařit asi 30 minut. Poté vyjměte z formy, ochlaďte a posypte práškovým cukrem.