Výroba chutných rybích pokrmů může být velmi jednoduchá a snadná. A pokud jste chtěli jeden den v týdnu prohlásit za rybu, můžete ji zpestřit pečenou rybou s kořením a jemnými masovými kuličkami.
Vyberte si recept
Pečená ryba
Fanouškům originálních receptů se může toto jídlo líbit. K jeho přípravě budete potřebovat ingredience:
- jakákoli mastná ryba, 1-2 kusy;
- vápno, 1 kus;
- snítka čerstvého rozmarýnu nebo sušeného 0, 5 lžičky;
- česnek, pár hřebíčků;
- olivový olej;
- sůl.
Zpočátku připravená marináda. Za tímto účelem je česnek nakrájen na tenké plátky a rozmarýn (čerstvý) - velmi jemně. Pokud je koření suché, vezměte si půl lžičky. Česnek, kořenící, sůl se vloží do mísy, vymačkne se šťáva z půl vápna. Všechno se třese. Přidá se několik lžic olivového oleje. Marinádový dres je připraven.
List fólie je umístěn na plech na pečení. Ryby by měly být umístěny uprostřed. U ryb zbavených šupin a vnitřností se provádí 3-4 šikmé řezy. Na každém vyříznutém místě je položen dresink z česneku a rozmarýnu. Přidají se malé plátky limetky. Ryby jsou velkoryse zalévány marinádou. Okraje fólie jsou mírně zvýšené tak, aby šťáva nevytekla na plech na pečení. Ryby by měly být pečeny v troubě asi 20 minut.
Hotová aromatická jídla lze podávat s bramborovou kaší v horké formě.
Masové kuličky z ryb
Pro děti je obtížné jíst ryby, protože jsou v nich kosti. Proto jej často jednoduše odmítnou. Recept na rybí masové kuličky vám umožní vařit lahodné vykostěné jídlo, které si děti mohou užít.
Základní ingredience:
- 800 gramů ryb s nízkou kostnatostí nebo rybí filé;
- 100 gramů bílého zatuchlého chleba (bez kůry);
- 4 cibule;
- 1 syrové vejce;
- 4 polévkové lžíce syrového mléka;
- 2 polévkové lžíce mouky (libovolné);
- 4 polévkové lžíce slunečnicového oleje (na smažení).
Ryby jsou osvobozeny od hřebene a kostí. Pokud se vyskytují šupiny, lze je odstranit přímo z pokožky. Zastaralý chléb musí být nejprve namočen do mléka. Poté v mlýnku na maso nebo pomocí mixéru brouste rybí filé, cibuli a lisovaný chléb.
Trochu osolte a pepřte mletou rybu, rozdrťte do ní syrové vejce a přidejte mléko zbylé z namáčení chleba. Beat směs dobře, dokud velkolepý.
Z hotové hmoty vytvořte malé kuličky a hodte je do mouky. Nalijte rostlinný olej na horkou pánev, zahřejte a položte masové kuličky na pečení. Hnědi je ze všech stran. Vložte samostatnou pánev s červenou rajčatovou omáčkou a nechte asi deset minut vařit.
Mletá ryba může být připravena z capelinu. Nemusíte z něj odstraňovat kosti. Odstraňte pouze hlavu a vnitřnosti. Jemné kosti jsou dobře uzemněné a vůbec necítíte.