Maminky zlomyslných tomboys a malých koket vědí, že rozmarné dítě není v každém případě snadné krmit zdravé jídlo. Tato otázka je obzvláště naléhavá, když přemýšlíte o tom, co uvařit jako dezert pro dítě. Krmte to domácí sladkosti, přičemž jako základ nejběžnějších potravin.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zmrzlinu:
- - 4 banány;
- - 100 g mléka a bílé čokolády;
- - 4 lžíce 20% krém;
- - 30 g sušenky;
- - 30 g arašídové matice;
- - 60 g cukrářského prachu;
- Pro tvaroh:
- - 250 g měkkého nízkotučného tvarohu;
- - 100 g mléčné čokolády;
- - 75 g práškového cukru;
- - 40 g másla;
- Pro fondán:
- - 100 g vysoce kvalitního kondenzovaného mléka;
- - 200 ml 33% krému;
- - 300 g práškového cukru;
- - 20 g vanilkového cukru;
- - 10 g másla;
- Pro želé:
- - 350 g čerstvých jahod;
- - 250 ml 10% krému a vody;
- - 120 g cukru;
- - 20 ml citronové šťávy;
- - 3, 5 lžičky želatina;
- - půl lusku vanilky.
Návod k použití
1
Banánový popsicle
Oloupejte banány a nakrájejte je na poloviny. Nalijte ovoce na dřevěné špejle nebo tyčinky zmrzliny. Rozdělte dva druhy čokolády na kousky a roztavte je samostatně ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. V každém porci zamíchejte 2 lžíce. krém.
2
Rozpadat sušenky, posypat cukrovinky a arašídové matice na ploché talíře. Ponořte banány do jedné z čokoládových směsí a pak nakrájejte na jednu nebo druhou sypání.
3
Domácí glazovaný sýr
Máslo namočte při pokojové teplotě po dobu 30-40 minut, poté jej důkladně otřete tvarohem a moučkovým cukrem pomocí šlehačky nebo mixéru. Tam, kde je to žádoucí, smíchejte plniva, mohou to být ořechy, kandované ovoce, ovoce, kakaový prášek, kokosové vločky atd.
4
Roztavte čokoládu, rozetřete ji buňkami silikonových forem a vložte ji do mrazničky na 5 minut, poté postup opakujte. Vložte tam tvarohovou pastu, rovnoměrně přikryjte zbývající čokoládovou hmotou a 10-20 minut chladněte.
5
Smetanový fondán
Nalijte krém do silnostěnné pánve nebo dušeného masa a zahřejte. Přidejte kondenzované mléko, moučkový cukr a vanilkový cukr. Směs vařte za stálého míchání na mírném ohni, dokud se suché přísady úplně nerozptýlí.
6
Pokračujte ve vaření fondánu, dokud není výrazně respektován a zahuštěn. Zkontrolujte připravenost tímto způsobem: vložte trochu sirupu do studené vody, měl by být pružný a měkký, jako plastelína, ale nelepit se na ruce.
7
Namažte obdélníkový tvar máslem. Nalijte do ní obsah pánve a nechte ji vychladnout. Rozdělte fondán na obdélníky nebo kosočtverce nebo podávejte dezert vašemu dítěti.
8
Dvojitá želé
Rozpusťte 1, 5 lžičky. želatina ve 3 polévkových lžičkách krém a nechte 10 minut. Vyberte vanilková semínka, naplňte zbývající krém do hrnce a zahřejte, ne vařte. Tam se rozpustí 50 g cukru. Vyjměte nádobí ze sporáku, vložte do něj oteklou želatinu a důkladně promíchejte.
9
Napněte smetanovou hmotu přes tenká nebo síta. Naplňte ji plísní nebo miskou do středu výšky a chladte v chladničce po dobu 2 hodin.
10
Jemně nakrájejte 200 g jahod, přiveďte k varu v uvedeném množství vody s citronovou šťávou a 70 g cukru, odložte stranou a nechte 10 minut pod víkem. Namočte do této doby želatinu za 3 lžíce. vodu a vstoupit do směsi bobule. Nalijte jahodový kompot na krémovou želé a chlazte další 2 hodiny. Otočte hotovou želé na talíř nebo podávejte v této podobě zdobením polovin bobule.