Řecký recept je neobvyklý, ale velmi chutný. Výplň pro černé švestky je rýže dušená vepřovým břichem a paprikou. Víno přidané do náplně dává misce určitou chuť.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 40 ml oleje;
- - 180 g rýže;
- - 200 ml kuřecího vývaru;
- - 100 g papriky;
- - 150 g vepřového břicha;
- - 70 ml červeného polosladkého vína;
- - 6 černých švestek.
Návod k použití
1
Smažte rýži na pánvi s olivovým olejem. Děláme to nejdéle deset minut, nezapomínáme se promíchat špachtlí. Posuneme rýži do pánve.
2
Nalijte vývar do rýže, přidejte sůl (podle chuti) a černý pepř (špetka). Dušenou rýži na vývar asi 15 minut. Fry jemně nasekané papriky na pánvi. Nalijte to na rýži.
3
Smažte vepřové břicho nakrájené na malé kostky. Když jsou kostky lehce zhnědlé, přeneseme je také na pánev s rýží.
4
Do rýže přidejte víno a vše vařte, dokud se tekutina neodpaří.
5
Rozdělíme velké černé švestky na poloviny, vyjmeme semena a vyjmeme trochu buničiny. Přidejte buničinu do rýžové náplně a promíchejte. Plníme švestky tak, aby kopec stoupal na polovinu.
Věnujte pozornost
Položíme poloviny švestek na krásné nádobí a ozdobíme petrželkou.