Pravidelná konzumace ryb má dobrý vliv na zažívací trakt, metabolismus a celkový stav lidského těla. Tento produkt se připravuje různými způsoby - pečené, smažené, vařené. Saláty jsou také velmi chutné, zvláště pokud k jejich přípravě používáte uzené rybí filé.
Vyberte si recept
Rybí salát "Západ slunce z Andalusie"
K tomuto salátu s krásným názvem připravte 1 stopku pórku, filet z lososa uzeného za horka 200 g, 3 střední pomeranče, půl sklenice loupaných vlašských ořechů, 50 g zakysané smetany a majonézy, 1 polévková lžíce. l polosuchý sherry, 2 lžíce. l pomerančový džus, sůl.
Můžete si vzít další víno, hlavní věc je, že není obohaceno. Lososa lze také nahradit jakoukoli jinou rybou dle vašeho výběru.
Opláchněte cibuli nakrájenou na kroužky. Čím jemnější jsou, tím lepší budou ostatní ingredience pro salát. Vyrobte brčka z lososa. Oloupané pomeranče bez membrán a filmů se dělí na plátky, které jsou nakrájeny na několik kusů.
Nakrájejte ořechy, ale moc je nenasekejte, vložte do salátové mísy. Vložte připravenou cibuli, ryby, ovoce, vše promíchejte. Připravte omáčku. V nádobě smíchejte majonézu se zakysanou smetanou, sherry, pomerančovým džusem, vše osolte. Nalijte salát s omáčkou, podávejte.
Podle potřeby přidejte do omáčky trochu bílého pepře.
Salát "Ráno"
Vezměte 400 g uzené makrely, 1 grapefruitu, 6 listů čerstvého zeleného salátu, několik cherry rajčat, spoustu zelené cibule, 2 lžíce. l rostlinný olej, 2 dezertní lžíce vinného octa, pepř, sůl.
Nakrájejte ryby na filé, nakrájejte na malé kousky, oloupejte ovoce z kůže a bílých vláken, nakrájejte. Opláchněte rajčata pod tekoucí vodou, rozdělte nůž na poloviny, nakrájejte cibuli, sbírejte si salát rukama. Chcete-li připravit octový dresink, nasypte sůl, pepř, přidejte olej, vše jemně porazte. Smíchejte všechny komponenty salátu, nalijte dresink, podávejte na stůl.
Teplý sicilský salát
Připravíme 300 g horkého uzeného růžového lososa, svazek rukola, malé čerstvé okurky, 150 g dýňové dužiny a cukety, 55 g zelené cibule, několika větví bazalky, olivového oleje, pepře a soli.
Cuketu nakrájejte na dýně na úhledné kostky, smažte na pánvi s máslem až do zlatohně, přikryjte, dusíme, dokud se neuvolní veškerá vlhkost. Sůl, přidejte jemně nakrájenou cibuli a bazalku, vše promíchejte, nechte pod víkem.
V krásné salátové misce předem rozložte roztrhanou rukolou, rybu nakrájenou na kostičky. Na filet položte okurku, nakrájenou na tenké talíře a zahřejte na ní dušenou zeleninu. Salát je připraven, při podávání smíchejte ingredience.
Jen lahodný salát s uzeným filetem
Chcete-li vyrobit tento skvělý salát, vložte 5 hlíz brambor, několik větví kopru, 1 velkou okurku, 230 g jakéhokoli uzeného rybího filé, 150 ml jogurtu bez přísad, 1 polévková lžíce. Majonézová omáčka, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, rostlinný olej bez zápachu, sůl.
Brambory uvařte v jejich kůži ve slané vodě, ochlaďte, oloupejte, nakrájejte na malé kostky. Nakrájejte okurku na malé kousky, jako rybí filé, nakrájenou kopr. Vložte všechny výrobky do salátové mísy, promíchejte. Do nádobí nalijte majonézu, jogurt, citronovou šťávu, olej, vše důkladně rozšlehejte. Nalejte salát s výslednou omáčkou.