Národní srbská léčba - koh. Ve složení je tento dezert podobný běžnému mannitolu. Ale s jedním rysem v přípravě se srbský koch srovná s mannou něhou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - cukr - 9 lžíce;
- - krupice - 4 lžíce;
- - prémiová pšeničná mouka - 4 lžíce;
- - slepičí vejce - 6 ks.;
- - vanillin - 1 g;
- - prášek do pečiva - 0, 5 sáčků;
- - mléko - 0, 5 l.
Návod k použití
1
Ujistěte se, že umýt vejce. Připravte dvě objemové vejce. Při rozbíjení vajíček najednou oddělte žloutky a veverky do různých misek.
2
Porazte bílé na vrcholky, tj. Musíte získat silnou pěnu. Postupujte pomocí mixéru nebo metla. Rozšleháme, postupně přidáme šest polévkových lžic cukru bez vrchu. Žloutky se střídavě rozloží na zvýšenou hmotnost proteinu a přitom nepřestávají bičovat směs. Narazený objem složení vajec by se měl několikrát zvýšit.
3
Poté vyjměte mixér, nyní je řada na přípravě těsta. Za tímto účelem prosejte mouku, smíchejte ji s práškem na pečení a krupicí. Potom jemně vložte mouku smíchanou se krupicí do vaječné pěny. Míchání se provádí tupou stranou lžíce, od okrajů ke středu.
4
Připravte pekáče. Forma musí mít výšku nejméně 5 centimetrů a průměr 28-35 cm. Pomocí kovové formy ji namazat olejem, poprášit moukou, silikon není nutné mazat. Připravte troubu na práci, zahřejte ji na 180 stupňů.
5
Nalijte těsto do formy rozprostřené po celém povrchu. Vložte koláčovou směs do trouby, pečte 25 minut. Zkontrolujte připravenost dezertu pomocí dřevěné ostré tyčinky nebo párátka. Stick držet v pekáčku, držet to po dobu dvou sekund. Když je vyjmete, věnujte pozornost stavu hole, nemělo by to být s lepkavým testem.
6
Po vyjmutí pečiva z trouby jej nechte vychladnout. Během této doby připravte mléko. Zahřejte to, ale nevařte. Do mléka nalijte tři polévkové lžíce cukru a vanilinu, promíchejte. Srbský koch se nakrájel na porce a nechal ve stejné formě, ve které byl připraven. Nalijte dezert horkým mlékem, nechte vsáknout. Poté vychladněte koch v lednici a podávejte.