Kuřecí rolka může sloužit jako teplé nebo studené občerstvení a také jako hlavní jídlo, které se podává s přílohou. Nejlepší je pečení v troubě, dokonce i teplo udrží šťavnatost a jemnou chuť ptáka. Další nuance přidají houby, byliny, zeleninu nebo sýr.
Vyberte si recept
Kuřecí roláda s houbami
Bílé kuřecí maso jde dobře se žampiony a tvrdým sýrem. Teplé porce rolí jsou doplněny domácí citronovou majonézou.
Ingredience
- 400 g kuře;
- 50 g žampionů;
- 50 g tvrdého, ne příliš ostrého sýra;
- 2 stroužky česneku;
- 50 g másla;
- 6 lžíce. l strouhanka;
- několik větví kopru;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Oloupejte kuřecí řízek z filmů a tuku, nakrájejte je tak, aby se ukázalo, že to nejsou vrstvy o tloušťce větší než 1, 5 cm. Beat maso, nastrouhejte solí a mletým černým pepřem. Protáhněte česnek přes lis, jemně nasekejte kopr.
Na desce položte vrstvy kuřete, posypané koprem a česnekem. Umyté a sušené houby nakrájené na tenké plasty. Houby položte na greeny, sýrové plasty položte na vrchol.
Každý filet rozvařte do role, zajistěte jej pomocí dřevěných párátek nebo kravatu tvrdou nití. Porazte vejce v oddělené nádobě, ponořte každou rolku do vaječné hmoty a poté jemně nakrájejte strouhankou.
Roztavte máslo na pánvi a každou smažte, dokud se nezhnědne. Polotovary masa složte do ohnivzdorné formy, přikryjte fólií a vložte do trouby zahřáté na 180 stupňů. Pečeme, dokud se nevaří. Jako přílohu můžete podávat vařenou rýži nebo mladé brambory s koprem.