Polévka je zdravé a výživné jídlo pro každou osobu. Pohanková polévka obsahuje mnoho vitamínů - železo, vápník, draslík, fosfor, měď, jód, zinek, bor, fluor, molybden, kobalt a také vitamíny B1, B2, B9 (kyselina listová), PP, vitamín E. Vhodné pro výživu děti od 1 roku.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - pohankové krupice 3 lžíce. lžíce;
- - brambory 2 ks.;
- - mrkev 1 ks;
- - cibule 1 ks;
- - olivový olej 2 lžíce. lžíce;
- - vařené vejce 1 ks;
- - zelení podle chuti;
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Na sporák jsme vložili hrnec s objemem 2, 5 až 3 litry. Oloupeme zeleninu ze slupky, nakrájíme brambory na malé kostky, jemně nasekáme cibuli a mrkev. Do vroucí vody přidejte současně brambory a pohanka a přiveďte k varu.
2
Po 3-4 minutách přidejte na pánvi cibuli, mrkev, olivový olej a sůl. Pevně přikryjte víčkem a nechte 15 minut působit na mírném ohni.
3
V tuto chvíli si vezměte vařené greeny a jemně nasekejte. Je vhodné přidat do polévky zeleninu 1-2 minuty před vařením. Před podáváním se na talíř přidá jemně nasekané vařené vejce. Voňavá polévka je připravena! Před podáváním lze na talíř přidat 1 polévkovou lžíci zakysané smetany. Takže polévka chutná dobře a pohanka není tak výrazná, zvláště to lze udělat, pokud je polévka nabídnuta dítěti.
Věnujte pozornost
Jako zelení jsem použil zelenou cibuli, petržel, koriandr a kopr. Každý si může vybrat podle svého vkusu. Vhodné jsou také špenát a šťovík, který dává misce zvláštní chuť.