Pokud nevíte, jak ozdobit sváteční stůl, připravte v troubě italská plněná rajčata. Rajčata jdou dobře s česnekem, mátou a rýží. Takové jídlo může vyživovat nejen uspokojivé jídlo, ale také dá tělu hodně zdravých vitamínů a minerálů.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro čtyři osoby:
- - čerstvě mletý pepř - podle chuti;
- - sůl - podle chuti;
- - Extra panenský olivový olej - podle chuti;
- - máslo - 50 g;
- - čerstvá máta - 1 svazek;
- - petržel - 1 svazek;
- - česnek - 3 stroužky;
- - parmazán - 60 g;
- - rýže - 150 g;
- - cibule - 1 ks;
- - rajčata - 12 ks.
Návod k použití
1
Cibuli nakrájejte předem na velmi malé kousky. Roztavte velký kus másla v pánvi. Přidejte tam cibuli a smažte 5 minut, dokud nebude průhledná. Poté přidejte rýži, smažte 2 minuty.
2
Vařte rýži, jako byste dělali rizoto, to znamená nalití horké vody na polovinu, aniž byste přestali míchat. Rýže by měla být al dente - měkká, ale s křupavým středem. Zkuste ochutnat rýži po patnácté minutě vaření. Pepř, sůl a dochutíme olivovým olejem.
3
Odřízněte horní část každého rajče. Špičkovou lžičkou získejte jádro s oddíly a semeny. Jádro není součástí tohoto pokrmu, takže ho můžete použít pro jiná jídla, například pro rajčatovou pastu, omáčku nebo polévku.
4
Rajčata nasolte dovnitř a plátek položte na papírové ubrousky nebo ručníky tak, aby z nich vytékal přebytek kapaliny.
5
U stonků zeleně odstraňte pevné konce. Poté ponořte zelenou ve vroucí vodě po dobu tří sekund a poté ihned do ledové vody. Plátek a místo v třecí misce. Přidejte drcený česnek, pepř, sůl. Pokračujte v drcení, dokud nevytvoříte pastu. Do malty postupně přidávejte citronovou šťávu a olivový olej.
6
Výsledný obvaz smíchejte s rýží. Uspořádejte čerstvě připravenou rajčatovou náplň. Položte rajčata na namazanou pánev. Posypte každý nastrouhaným parmazánem.
7
Předehřejte troubu na 170 ° C, vložte do pánve italská plněná rajčata a pečte 20 minut. Hotové jídlo by mělo být teplé nebo teplé.