Domácí úkol vás požádá o vaření kotletek. Ale jste tak unavení, že prostě nemáte sílu stát nad pánví a ujistit se, že na něm nic nespálí. Zkuste vařit kotlety v troubě - ukáže se chutné, rychlé a vůbec nepříjemné.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 0, 5 kg masa nebo mletého masa;
- 2 velké cibule;
- drobky z hnědého chleba;
- 1 velká mrkev;
- 1 masité rajče;
- 2 stroužky česneku;
- 1 polévková lžíce. mléko;
- 1 vejce
- rostlinný olej;
- mouka nebo strouhanka;
- sůl
- koření
- jusai;
- adjika;
- sýr.
Návod k použití
1
Maso otočte v mlýnku na maso. Pro kotlety je nejlepší směs vepřového masa s mastnými pruhy a hovězím masem. Po masu drtíme jednu cibuli mlýnkem na maso. Pokud není po ruce mlýnek na maso, použijte připravené mleté maso.
2
Namočte chléb do horkého mléka. Nakrájejte česnek jemně nebo rozkrojte česnekovým lisem. Mrkev nakrájejte na proužky.
3
Dobře vytlačte chléb. Kombinujte mleté maso, cibuli, strouhanku, česnek a půl mrkve. Rozbít vejce na hmotu, sůl, přidat koření.
4
Dobře promíchejte a promíchejte mleté maso. Vložte jej do chladničky na 15-20 minut. Mezitím připravte omáčku.
5
Nakrájejte rajčata na několik plátků. Nakrájejte cibuli a jusai jemně. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi. Předávejte cibuli v ní, dokud nebude trochu zlatá. Poté přidejte rajče a zbývající mrkev.
6
Pokud zelenina přinesla trochu šťávy, přidejte do pánve trochu vody. Sůl, přidejte jusai, adjiku a koření. Po 3-5 minutách vyjměte omáčku ze sporáku a nalijte ji na plech nebo do formy, ve které budou pečené placičky.
7
Z mletého masa například plísně střední velikosti, kulaté nebo podlouhlé. Uprostřed každého zabalte malý kousek tvrdého sýra.
8
Koláčky nakrájejte na mouku a vložte do omáčky. Snažte se držet kuličky od sebe.
9
Vložte misku do trouby předehřáté na 180 až 200 ° C. Pečeme 30-40 minut. Z času na čas si můžete nalít karbanátky na omáčku.
10
Pokud jsou kotlety lehce zhnědlé, jednu z nich jemně propíchněte párátkem nebo jemně zatlačte nožem. Pokud průhledná šťáva vyčnívá z masa, je jídlo připraveno.
11
Jako příloha s kotletami, bramborovou kaší, vařenou rýží, fazolemi, čočkou nebo salátem z čerstvé zeleniny půjde dobře.