Novoroční svátky se blíží. Mnoho žen v domácnosti se už začíná zajímat o to, s čím budou zacházet se svými blízkými a drahými. Ve formě občerstvení na slavnostním stole se bude hodit nakládané zelí s řepou. A po svátku se jeho bohatá slaná slanina rychle vrátí do normálu. Připravit takový předkrm není obtížné ani pro začínající ženy v domácnosti.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - vidlice zelí - 1, 5 - 2 kg;
- - středně velké řepy - 3 ks.;
- - střední mrkev - 3 ks.;
- - česnek - 6 stroužků;
- - květák - několik malých květenství (volitelné);
- - čerstvý koriandr - 1 svazek;
- - kopr - 1 svazek;
- - celer - 1 svazek;
- - ocetová esence 40% - 1 lžíce. l.;
- - cukr - 2 lžíce. l.;
- - sůl - 4 lžíce. l.;
- - bobkový list;
- - hrášek černého pepře;
- - třílitrová skleněná nádoba.
Návod k použití
1
Odstraňte první dvě vrstvy ze zelí. Loupaná řepa a mrkev. Oloupejte česnek. Rozdělte vidličky zelí na 4 podélné části a každou část rozdělte třikrát. Celkem 12 dílů. Řez řepy a česneku nakrájejte na tenké plátky. Mrkev také nakrájíme na tenké vrstvy. Řepa a mrkev lze na přání nakrájet velkými tenkými brčkami. Volitelně, pokud máte květák, rozdělte jej na malé květenství.
2
Začínáme pokládat veškerou zeleninu do třílitrové nádoby ve vrstvách v následujícím pořadí: lístky koriandru, kopru, celeru s listy dole, několika talířů česneku, bobkových listů, černého pepře, květáku, malé řepy, mrkve, zelí. A tak střídavě na vrchol plechovky.
3
Jakmile naplníte celou nádobu, položte na ni sůl, cukr a ocet. Naplňte obsah plechovky horkou vodou až po okraj. Nechte sklenici na chvíli. Po nějaké době se voda usadí. Na povrch přidejte více vody a zavřete víko. Poté, co se vše dobře ochladí, dejte sklenici do chladničky. O tři dny později bude připraveno nakládané zelí s řepou!