Jehněčí maso je velmi zdravé a chutné. Pokud se rozhodnete správně, pak si můžete vychutnat delikátní chuť mladého masa, orientální koření.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Jehněčí (lepší než žebra)
- Slunečnicový olej (nebo tuk)
- Cibule
- Brambor
- Koření podle chuti
- Hliněný hrnec
- Trouba
Návod k použití
1
Chcete-li připravit pokrm se zvláštní chutí, musíte před vložením všeho do hrnce smažit maso na vysoké teplotě. Pokud je maso chudé, smaží se v rafinovaném oleji. Pokud je jehněčí tuk, pak není nic lepšího než smažení masa na roztavený živočišný tuk. Po upečení do zlatohnědé se maso vloží do připravené hliněné nádoby.
2
Dalším krokem je loupání brambor. Pak jsme jej rozřezali na čtyři velké části (pokud jsou hlízy malé, rozřežte je na polovinu) a vložte je také do hrnce.
3
Pak musíte nakrájet hodně cibule na tenké půlky a dát je do stejného hrnce. Poté přidejte sůl a přidejte trochu vody do obsahu koření podle své chuti.
4
Potom dáme hrnec do trouby předehřátý na 220 stupňů na jednu hodinu a další hodinu by měl hrnec vařit při teplotě 170 stupňů. Po dvou hodinách se nádoba vyjme z trouby a asi 15 minut se naplní při pokojové teplotě, jako by „přicházela“.
Potom se jídlo položí na talíře a posype čerstvými bylinkami.
Věnujte pozornost
Užívání studeného alkoholu s jehněčím je extrémně nežádoucí, protože jehněčí tuk mrzne při teplotě 36 stupňů a ze studených nápojů může být žaludek těžký.
Užitečné rady
Z čerstvých zelených listů je koriandr nejvhodnější pro jehněčí.