Chcete-li vařit pilaf, musíte mít speciální kulinářské dovednosti a schopnosti. Existují však jednodušší možnosti vaření rýže s masem. Současně se jídlo také ukáže aromatické a chutné.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Pro rýži s masem:
- - 1-1, 5 šálků dlouhozrnné rýže;
- - 400 g masa (vepřové maso)
- hovězí maso);
- - 1 cibule;
- - 1 mrkev;
- - 1/4 lžičky feferonka;
- - sůl podle chuti;
- - rostlinný olej na smažení.
- Pro rýži s masem
- vařené v troubě:
- - 1 sklenici rýže;
- - 300 - 400 g vepřového masa;
- - 2 cibule;
- - 1 mrkev;
- - koření
- sůl podle chuti;
- - rostlinný olej.
Návod k použití
1
Rýže s masem
Maso opláchněte studenou vodou a osušte. Maso nakrájejte na malé kousky. Maso restujte v rostlinném oleji po dobu 10 minut na vysoké teplotě až do zlatohnědé barvy, za občasného míchání. Poté snižte teplotu a smažte asi 10 minut, dokud maso není připravené.
2
Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé proužky. Strouhaná loupaná mrkev. K masu přidejte koření - sůl, paprika, cibule a mrkev. Maso a hladinu promíchejte na pánvi.
3
Opláchněte rýži ve studené vodě. Do masa nalijte dlouhozrnnou rýži a rovnoměrně rozložte lžičkou. Opatrně nalijte vroucí vodu. Měla by zakrýt rýži o 1 cm. Pro rovnoměrné vstřebání vody smíchejte vodu s rýží a dejte pozor, abyste se nedotkli masa. Nezakrývejte pánev víkem.
4
Dušenou rýži dušíme na mírném ohni, dokud se voda nevstřebává. Poté snižte teplo na minimum, přikryjte a vařte asi 15 minut. Když je rýže připravena, promíchejte ji s masem a nechte trvat na tom, že pod víkem po dobu nejméně 5 minut.
5
Trouba rýže s masem
Předem omytou rýži vařte nasolenou vodou, dokud se nevaří. Nakrájejte cibuli na tenké proužky a nastrouhejte mrkev na středním struhadle.
6
Maso umyjte a nakrájejte na malé kostky. Plátky masa lehce smažte v pánvi ve slunečnicovém oleji. K masu přidejte cibuli a mrkev. Dušené maso se zeleninou asi 5-7 minut. Na konci vaření osolte a kořte podle chuti.
7
Nalijte rostlinný olej do dna hliněných nádob na pečení. Masovou hmotu rovnoměrně rozdělte na 2 části. Naplňte hrnce polovinou masa, naložte vařenou rýži na vrchol a poté zbývající kousky smaženého masa. Do každé nádoby nalijte trochu převařené vody, přikryjte víčky a vložte je do studené trouby. Teplota se nastaví na 200 ° C. Po 30-40 minutách bude připravena rýže s masem v květináčích.
Související článek
Jak vařit španělský králík a kuřecí rýže
- Rýže s masem
- rýže s masem v troubě