Tresčí játra jsou jedním z nejchutnějších, výživných a zdravých produktů pro zdraví a krásu. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů A a D, vápníku, jodu, zinku, draslíku, fosforu, má jeho použití příznivý účinek na stav vašeho srdce, krevních cév, kloubů a nervového systému.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Pro recept číslo 1:
- 1 plechovka z tresčích jater (250 g);
- 300 g čerstvých rajčat;
- 300 g čerstvých okurek;
- 2 lžíce slunečnicový olej;
- kopr a petržel;
- salát;
- sůl podle chuti.
- Pro recept číslo 2:
- 1 plechovka z tresčích jater (250 g);
- 1 plechovka zeleného hrášku (150 g);
- 200 g brambor;
- 100 g cibule;
- 2 vejce
- 2 lžíce slunečnicový olej;
- 1 citron
- sůl
- pepř podle chuti.
- Pro recept číslo 3:
- 1 plechovka z tresčích jater (250 g);
- 3 vejce;
- 300 g čerstvých okurek;
- 100 g jablek (sladkokyselých);
- 100 g tvrdého sýra;
- zelené cibule;
- kopr zelené.
Návod k použití
1
Recept číslo 1. Zeleninu a byliny důkladně omyjte tekoucí vodou. Salát, kopr a petržel rozprostřete na bavlněnou utěrku, aby uschla. Nakrájejte rajčata a okurky na malé plátky. Otevřete játra z tresky a vypusťte z ní olej. Poté, stejně jako zelenina, nakrájíme na tenké plátky. Jemně nasekejte kopr a petržel. Vezměte si hluboké jídlo a smíchejte v něm zeleninu, játra a většinu zelených. Dochutíme slunečnicovým olejem, solí a důkladně promíchejte. Na velké jídlo rozložte krásně zelené listy salátu a položte na ně připravený salát ze zeleniny a tresčích jater. Ozdobte zbývající zelení a podávejte.
2
Recept číslo 2. Oloupejte a umyjte zeleninu pod tekoucí vodou. Brambory uvařte, dokud se nevaří, ochladí se na pokojovou teplotu a nakrájíme na malé kostky. Nakrájejte cibuli jemně. Odstraňte z jater tresku a nakrájejte ji na kostky. Vejce natvrdo vařená a chlazená. Potom vyčistěte a oddělte bílé od žloutků. Do předem připravené salátové mísy vložte nasekanou zeleninu a játra, rozdrťte žloutky. Přidejte zelený hrášek a promíchejte. Nalijte rostlinný olej, osolte, pepř a důkladně promíchejte. Nasekejte veverky jemně a posypte je na hotový salát, ozdobte plátky citronu.
3
Recept číslo 3. Vejce natvrdo vařená a chladná. Otevřete sklenici tresčích jater a vypusťte z ní trochu oleje, ale nelijte. Položte játra na talíř a dobře ho promíchejte vidličkou. Omyjte jablko, odstraňte jádro a odřízněte kůži tenkou vrstvou. Nakrájejte na malé kostky. Oloupejte vejce, oddělte bílé od žloutků. Žloutky se sýrovým roštem na jemném struhadle a rozpadat bílé. Okurky umyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte je na malé kostky. Nakrájejte cibuli a bylinky individuálně. V hluboké misce smíchejte tresčí játra, sýr, žloutky a míchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Přidejte veverky, jablko, okurky, cibuli a promíchejte. Vyzkoušejte výsledný salát. Pokud se zdá, že je podle vaší chuti suchý, do něj přidejte dříve vypuštěný olej z tresčích jater, promíchejte. Vložte vše do salátové mísy a ozdobte ho zelení nahoře a podávejte na stůl.
Související článek
Salát z tresčích jater s rajčaty a rýží