Boky jsou nejtvrdší částí jatečně upraveného těla. Můžete si z nich připravit mnoho různých každodenních a prázdninových jídel. Kuřecí stehna mohou být pečena, dušená, smažená a podávaná s originálními pikantními omáčkami.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- První recept:
- kuřecí stehna;
- zázvor
- limetová šťáva;
- kari
- zelené cibule;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- rostlinný olej.
- Pro druhý recept:
- kuřecí stehna;
- žampiony;
- cibule;
- česnek
- rostlinný olej;
- zakysaná smetana.
- Pro třetí recept:
- kuřecí stehna;
- lilek;
- olivový olej;
- mrkev;
- cibule;
- sušené meruňky;
- sušené brusinky;
- kuřecí vývar;
- rajčatová pasta;
- citronová šťáva;
- mouka;
- česneková sůl;
- semena kmínu;
- zázvor
- skořice
- černý pepř.
Návod k použití
1
Pro smažení orientálního stylu smíchejte v malé misce jednu polévkovou lžíci nasekaného zázvoru, 1 polévkovou lžíci limetové šťávy, 2 lžičky kari, 4 nasekané peří zelené cibule, 1 lžičku soli a špetku mletého černého pepře.
2
Umyjte a osušte kuřecí stehna v množství 8 kusů, posypte solí a pepřem. Namažte plech na pečení rostlinným olejem a dejte na něj kuře. Zatáhněte za boky tak, abyste měli kapsy. Vložte do nich vařenou pikantní směs, posypeme rostlinným olejem a dejte pánev do předehřáté trouby na 180 ° C. Stehna smažte, dokud se nevaří asi 35 minut, pravidelně vylévejte šťávu z pánve.
3
Chcete-li uvařit kuřecí stehna v zakysané smetaně, nasekejte 300 gramů žampionů s brčka, nasekejte dvě cibule a protlačte 5 stroužků česneku lisem. Jeden kilogram stehen otřete nasekaným česnekem, solí a smažte na obou stranách rostlinným olejem po dobu 5 minut. Vložte kuře do pekáče a položte na něj vrstvu hub a cibule. Potom nalijte do 250 gramů zakysané smetany a vložte formu do trouby předehřáté na 180 ° C. Pečeme půl hodiny.
4
Dušené se zeleninou a sušeným ovocem. K tomu nalijte 40 gramů olivového oleje do pánve a jeden lilek nakrájejte na kostky. Vložte ji na horkou pánev se 6 kuřecími stehny. Smažte kuře až do poloviny, vyjměte pánev z tepla a přeneste jeho obsah na pánev. Nakrájejte co nejtenčí 2 mrkve a 2 cibule, 50 gramů sušených meruněk nakrájejte na malé kousky. Na kuřecí stehna položte mrkev, cibuli, sušené meruňky a 50 gramů sušených brusinek.
5
V oddělené misce rozšleháme jednu šálku kuřecího masa s jednou lžičkou rajčatové pasty, jednu polévkovou lžíci citronové šťávy, stejné množství mouky a česnekové soli, dvě lžičky kmínu a mletého zázvoru, jednu lžičku skořice a špetku černého pepře. Nalijte směs do kastrolu, přiveďte tekutinu k varu a vařte na mírném ohni asi 30 minut.