Kopr má užitečné vlastnosti, je široce používán ve vaření, medicíně. Existuje několik způsobů, jak sklízet kopr na zimu - lze jej sušit, zmrazit a dokonce i nakládat.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Vezměte čerstvé koprové greeny, opláchněte je tekoucí vodou a osušte ručníkem. Nakrájejte kopr nožem a vložte do malých sáčků. Položte je na sebe a vložte je do mrazničky. V této formě lze kopr uložit až 12 měsíců.
2
Kopr můžete usušit. Za tímto účelem jemně nasekejte zelení a rozprostřete je na rovný a suchý povrch. Sušte 2 dny, poté složte do plátěného pytle nebo skleněných nádob a spotřebujte po dobu 6 měsíců.
3
Vezměte kopr a opláchněte jej pod vodou, vložte do sklenic a posypte solí, můžete použít hrubé koření, přikryjte víčky a vložte na tmavé místo.
4
Předsušený kopr lze uložit i v žáru. Vložte ji do pánve a pevně zavřete víko.
5
Vezměte kopr a vložte jej do vody, vyjměte a osušte ručníkem. Skleněné sklenice sterilizujte, vložte do nich zelení a přidejte 2 lžíce 5% octa, 2 lžíce, nalijte převařenou vodu, vychladněte. Umístěte na temné chladné místo.
6
Podobně můžete uvařit kopr v oleji, ale místo vody, přidat olej do sterilizovaných nádob a zavřít je železnými víky. Umístěte na chladné a suché místo.
7
S přídavkem kopru se připravují směsi pro polévky. Vezměte čerstvé bylinky a opláchněte je pod vodou. Vysušte to. Připravte 1 kg mrkve, 1 kg rajčete a 1 kg čerstvé cibule, 300 g čerstvého kopru a 300 g papriky. Vložte zeleninu a zeleninu do sklenic, nalijte 1 kg soli a přikryjte víčky, skladujte na chladném a suchém místě.
8
Nakrájenou zeleninu nakrájejte na kousky o velikosti 4–6 cm, nakrájejte zeleninu mrkve na kousky a smíchejte s výsledným koprem. Důkladně promíchejte s 1 kg soli a vložte do skleněných nádob o objemu nejméně 50 g. Zakryjte pergamenovým papírem, chlazte a skladujte po dobu 6 měsíců.
9
Zkuste pěstovat kopr na okenním parapetu v malých květináčích. Posypeme zemi, zasadíme semena a umístíme na světlou stranu parapetu. Zalévání zelení je denně, kopr doma roste, může být celoročně.
Související článek
Výhody a škody na kopru