Koláč s rajčaty je druh pizzy, je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. Dort je chutný a uspokojivý, celá rodina s ním bude nadšená.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 250 g mouka
- 3 vejce
- 120 g. máslo
- 4 rajčata
- 1 cuketa
- 2 lžíce. l olivový olej
- 2 cibule,
- 1-2 stroužky česneku,
- 2 lžíce. L. nakrájenou petrželku,
- 100 g. strouhaný sýr
- 150 g. zakysaná smetana
- mletý červený pepř, sůl podle chuti,
- rostlinný olej.
Vezměte si hlubokou misku, vložte do ní mouku, rozbijte jedno vejce, přidejte měkké máslo, 3 polévkové lžíce. l vodu, sůl a dobře těsto těsto. Těsto nakloňte do koule, zabalte jej do plátěného ubrousku a vložte jej do chladničky na asi 30 minut.
Cuketu dobře opláchněte a nakrájejte na kruhy, rajčata také umyjte, zapijte hlubokou misku a nalévejte rajčata vroucí vodou po dobu 1/2 minuty, vyjměte z vody a opatrně odstraňte kůži, nakrájejte maso rajčete na tenké talíře. Smažte rajčata a cukety na pánvi na obou stranách odděleně od sebe. Oloupejte cibuli a česnek, jemně nasekejte a smažte na pánvi. Smažená cibule, česnek, jemně nasekaná petrželka, strouhaný sýr, dvě vejce, přidáme zakysanou smetanu, papriku, sůl a dobře promícháme.
Z těsta připravte tenký koláč a vložte do formy promazané rostlinným olejem. Tortilla propíchněte vidličkou, vložte tam rajčata a cukety. A zalijeme zakysanou smetanou smíchanou s vejci. Pošlete koláč s rajčaty v předehřáté troubě na 190 stupňů po dobu 40 minut.