V našich kuchyních se nedávno objevila konvekční pec, vzduchový gril, ale mnoho žen v domácnosti již ocenilo její přednosti. Při vaření spotřebovává o 30% méně energie než konvenční trouba. Proces vaření v něm zabere méně času v důsledku pohybu horkého vzduchu. Je možné vařit různá jídla, včetně uzených.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Aby bylo možné kouřit různé produkty v masových grilu - maso, ryby, potřebujete přípravek, který dává pokrmům zvláštní uzenou chuť a charakteristickou zlatou barvu, nazývá se také „tekutý kouř“ a olše. Tyto piliny se prodávají jako příslušenství pro aerogrill a můžete je zakoupit v jakémkoli supermarketu.
2
Před kouřením by měly být připraveny výrobky. Nejprve se maso nebo ryby umytí, setřou se solí a kořením, zalévají se kuřáckým výrobkem a nechají se nějakou dobu při pokojové teplotě marinovat. Můžete si nechat ryby hodinu nebo dvě, maso až 12 hodin.
3
Pokud vaříte sekanou nebo ryby, je nejlepší je oblékat provazem z přírodních vláken, aby se měkké uzené výrobky po vaření nerozpadly. Gril lze namazat rostlinným olejem, takže se na něm nic nelepí.
4
Položte na ni ryby a položte gril na spodní úroveň vzduchového grilu. Na nejvyšší úrovni položte parník - speciální krabici s otvory, do kterých nalijte olše piliny, mírně navlhčete vodou. V soupravě aerocryl je obvykle zahrnut parník.
5
Režim vaření pro uzené ryby lze použít jednostupňově, přičemž provozní teplota se nastaví na 180 ° C a doba vaření při průměrné rychlosti ventilátoru 40 minut.
6
Pro přípravu masa předehřejte vzduchový gril, připravený kus masa položte na střední gril a vařte ve dvou stupních. Nejprve při teplotě 230–235 ° C a průměrné rychlosti ventilátoru udržujte maso po dobu 10 minut, poté teplotu snižte na 150 ° C a nechte ji dalších 20 minut.
Související článek
Jak vařit uzené kuře ve vzduchovém grilu