Nakládaný česnek je neobvyklý produkt vhodný pro přípravu různých pokrmů. Vyrábí lahodnou svačinu a za účelem přidání koření do jídel je takový česnek prostě nenahraditelný.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Recept číslo 1:
- česnek - 4 hlavy;
- med - 2 lžíce;
- citronová šťáva - 70 ml;
- zakysaná smetana - 0, 5 šálků;
- sůl - ½ lžičky;
- pepř - ½ lžičky
- Recept číslo 2:
- česnek - 4 hlavy;
- voda - 1 l;
- cukr - 50 g;
- sůl - 50 g;
- tabulka 9% ocet - 100 g.
- Recept číslo 3:
- česnek - 1 kg;
- voda - 1 l;
- cukr - 50 g;
- sůl - 50 g;
- 9% ocet - 1 polévková lžíce;
- hřebíček;
- hrášek černý pepř.
- Recept číslo 4:
- česnek - 4 stroužky;
- voda - 700 ml;
- 9% ocet - 200 g;
- sůl - 70 g;
- cukr - 50 g;
- chmel-suneli směs - 2 lžičky;
- pepř;
- bobkový list.
Návod k použití
1
Recept číslo 1
Rozdělte česnek na hřebíček, oloupejte je a opláchněte tekoucí vodou. Vložte česnek do cedníku a opařte ho vroucí vodou. Odděleně smíchejte v šálku med, citronovou šťávu, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Nalijte připravenou medovou směs do pánve, přidejte česnek a pomalu hoďte. Po varu vařte 3 minuty. Poté vložte česnek a marinádu do skleněné nádoby a pevně uzavřete víko. Vložte do chladničky a použijte podle potřeby. Do nakládaného česneku případně přidejte kopr, šalvěj, koření nebo oregano.
2
Recept číslo 2
Oloupejte stroužky česneku a opláchněte tekoucí vodou. Házet do cedníku, nalijte na vroucí vodu a poté ochladit. Odděleně připravte solanku. K tomu nalijte vodu do pánve, přidejte cukr a sůl. Oheň. Po varu vařte 2 minuty, poté mírně ochlaďte a přidejte ocet. Vložte stroužky česneku do sterilizované nádoby a nalijte připravenou marinádu. Víko pevně uzavřete nebo sbalte a uložte na chladné místo. Po několika hodinách bude česnek připraven k jídlu.
3
Recept číslo 3
Rozdělte česnek na hřebíček, oloupejte je a opláchněte tekoucí vodou. Na dno skleněné nádoby položte koření a na vrchol položte stroužky česneku. Nalijte vroucí vodu, přikryjte a nechte působit 24 hodin. Po odtoku vody a česneku nalijte vroucí vodou se solí, cukrem a octem. Sbalte víko a uložte na chladné místo.
4
Recept číslo 4
Česnek oloupejte, rozdělte na hřebíček, vložte do cedníku a nalijte na solný roztok (0, 5 g vody, 50 g soli). Ochlaďte snížením hřebíčku po dobu 1 minuty ve studené vodě. Umístěte ošetřený česnek do skleněné nádoby. Vařte marinádu. Za tímto účelem do hrnce s vodou vložte ocet, cukr, pepř, sůl, bobkový list a směs chmele. Dobře promíchejte a přiveďte k varu. Nalijte česnek s výslednou marinádou. Sklenici uzavřete víkem a uložte na chladné místo.
Věnujte pozornost
Jak nakládat česnek v korejštině? Vaření česneku v korejštině: Rozdělíme česnek na hřebíček (nemusíte slupku slupku kopírovat) a dejte do sklenice. Poté ji naplňte octem a přidejte trochu vody. Uzavřeme sklenici česneku víčkem a dáme jej na temné místo na týden.
Užitečné rady
Odděleně smíchejte v šálku med, citronovou šťávu, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Výsledná medová směs se nalije do pánve, přidá se česnek a vaří se 3 minuty. Poté vložte česnek a marinádu do skleněné nádoby a pevně zavřete víko. Nakládaný česnek vyjměte na chladném místě. V této formě lze česnek dlouhodobě skladovat v lednici.