Hůlky jsou tradiční příbory ve východních zemích. Navzdory zjevné nepříjemnosti jedí s jejich pomocí nejen sushi a rýžové palačinky, ale i tekuté polévky. Stejně jako všechno v životě orientálních lidí, tyčinky mají nejen účel domácnosti, je to tradiční atribut rituálů a obřadů. A v každodenním životě toto umění odpovídá celé sadě pravidel, etikety, kterou je třeba dodržovat, aby neurazila majitele stolu. Ve srovnání s tím se samotná technika ovládání hůlky jeví jako pouhá maličkost.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Navzdory skutečnosti, že jídlo se speciálními hůlkami má hluboké kořeny, jeho etiketu a tradice, naučit se je používat je poměrně jednoduché. Orientální miminka se rychle naučí základním pohybům, i když do té doby sotva stárnou. Japonská, čínská a thajská kuchyně se již dávno rozšířila za hranice svých zemí, takže je nezbytně nutné dodržovat tradiční rituál přijímání orientálního jídla.
2
Hůlky nejen pomáhají přinést jídlo do úst, ale také dodávají jídlu tradiční orientální chuť. Je obtížné se nechat inspirovat orientální trpělivostí a klidem, takže bez dobrodružství můžete dopravit úklid na místo určení. Prsty a malé svaly ruky se účastní práce s holemi, které po prvním tréninku mohou neobvykle kňučet.
3
Nejprve se naučte držet hole a poté přidejte pohyb, ve třetí fázi cvičení, pracujte s malými předměty, jako je hrášek. Stiskněte prsten prst a pracovní prst k sobě, vytáhněte prostřední a ukazováček ven.
4
Položte jednu hůl na dutinu mezi palec a ukazováček tak, aby tlustý konec byl na horní straně dlaně. Položte spodní (tenkou) část hůlky na oblast mezi druhou a třetí falangu prstenového prstu. Horní okraj hůlky by měl vyčnívat docela trochu, zatímco spodní pracovní konec by měl být poměrně dlouhý, aby se vám rukáv neznečistil. Dolní tyč zůstává vždy nehybná, takže se od začátku naučte ji pevně opravit.
5
Položte druhou (horní) hůl na třetí falangu prostředního prstu, přičemž držte index a palec. Tato hůlka se bude pohybovat a tlačí jídlo na konec spodní tyčinky, takže ji musíte držet tak, aby pohyby byly přirozené, a proto pohodlné. Je to jako tužka, pouze prsty jsou narovnány. Vyčnívající konce obou tyčí by měly být stejné.
6
Zkuste napodobit sevření kleští hůlkami, nezapomeňte, že spodní tyč je nehybná. Pokud se vám nepohodlně drží prsten prst a malý prst pohromadě, posuňte je po otevření kleští od sebe. Pomůže to uvolnit svaly ruky, které budou zpočátku velmi napjaté.
7
Spojte tyčinky dohromady a popadněte jídlo, netlačte tvrdě, jinak by jídlo vyklouzlo ven nebo vyletělo na stranu. Úchop by měl stačit k udržení jídla, ale ne jej vyrovnat.
8
Dodržujte etiketu: • nehrajte hůlkami během přestávek v jídle • nepřenášejte je na stůl, „nevytahujte“ ani klepejte • nepichejte jídlo na tyčinky. Pokud stále nevíte, jak je používat, je lepší požádat o vidličku a poté cvičit doma, • ty olíznout tyčinky a nevybírat je do úst, • chlazením jídla netřást hůlkami. Pokud je jídlo příliš horké, počkejte chvíli.