Červený a černý kaviár je stále považován za pochoutku, která dokáže ozdobit i ty nejelegantnější tabulky. Podávejte na stůl a jezte to správně, dodržujte jednoduchá pravidla etikety stolu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Příprava banketu:
- - 0, 5 kg okounů,
- - 50 g lososového kaviáru,
- - 100 g krému
- - veverky 2 vajec,
- - 5-6 ks. paprika
- - bílý chléb, sůl a koření podle chuti.
Návod k použití
1
Před podáváním vložte kaviár do malé skleněné desky. Bude správné dávat sklo do cupronickelu nebo stříbrné vázy s drceným ledem. Před talíř s kaviárem - špachtlí nebo lžičkou vložte speciální příbory.
2
Podávejte malé koláčky nebo krutony s kaviárem. Nemůžete si ji vzít lžičkou nebo vidličkou a také ji přesunout na talíř. Bude správné okamžitě rozložit kaviár na toastu nebo tartlet.
3
Na stůl položte měkké máslo. Podle pravidel si musí každý host podle svého vkusu připravit svůj vlastní sendvič s máslem a kaviárem. Takové sendviče se jedí tak, že je drží za ruce.
4
Chcete-li správně připravit sendvič s kaviárem, vezměte kruton nebo krajíc chleba do levé ruky a držte nůž v pravé ruce. S tím musíte na chleba natřít trochu másla a na vrchol položit kaviár.
5
Tímto způsobem je povoleno jíst kaviár: po vytvoření sendviče s kaviárem jej položte na talíř. Odřízněte z něj malé kousky, píchněte je na vidličku a pošlete je do úst. Pokud je kaviár podáván s palačinkami, položte jej na horkou palačinku lžičkou nebo špachtlí a misku snězte pomocí dezertního zařízení.
6
Můžete krásně sloužit kaviár připravením banket jídlo. Vyrobte mleté maso ze candátu, přidejte do něj pepř, sůl, smetanu, rozšlehané bílé vejce a bílý chléb. Do výsledné hmoty vložte část červeného kaviáru a druhou část nechte ozdobit.
7
Umyjte papriku a držte ji 2 minuty ve vroucí slané vodě, poté ji vložte do ledové vody, aby byla zachována barva. Vložte mleté maso ze candátu do papriky a pečte je v troubě na 170-180 ° C. Ochlaďte vařenou papriku a nakrájejte ji na kruhy. Na každý kruh položte kaviár a podávejte.
Užitečné rady
Chcete-li zlepšit chuť kaviárového sendviče, lehce posypte citronovou šťávou.