Shish kebab je dobrá nálada a veselá společnost na čerstvém vzduchu. Slunce je teplejší a jasnější, ne sedí doma. Vezměte si přátele, příbuzné a jděte na chutné kebab.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1, 5 kg vepřového krku,
- - 2 cibule,
- - 1, 5 lžíce koření suché mleté papriky a červené mleté papriky,
- - 2 lžičky soli,
- - 2 lžičky černého pepře,
- - 50 ml rostlinného oleje.
Návod k použití
1
Maso dobře opláchněte, ořízněte film, ořízněte žíly a nakrájejte na libovolné kousky. Malé kousky masa budou vařit rychleji, takže nakrájejte podle chuti.
2
Jemně nastrouhejte jednu oloupanou cibuli a smíchejte s masem. Rukou vytlačte šťávu z nastrouhané cibule rukama, takže maso bude šťavnatější. Sůl a dochutíme směsí papriky a červené papriky. Podle potřeby můžete přidat jakékoli jiné suché koření na maso. Dobře promíchejte a nechte stranou hodinu.
3
Rozdělte zbývající loupanou cibuli na široké prsteny. Do masa dejte cibulové kroužky, přidejte rostlinný olej a promíchejte tak, aby cibulové kroužky nebyly poškozeny. Pro grilování můžete použít nejen rostlinný, ale také slunečnicový olej bez zápachu.
4
Vložte maso na chladné místo na 4 hodiny, můžete ho nechat přes noc. Před vařením kebabu maso vyjměte a nechte jej několik hodin stát při pokojové teplotě.
5
Umístěte špízy na špízy rozprostřené cibulovými kroužky. Smažte připravené uhlí asi 20 minut. Smažte, dokud se maso nevaří. Přidejte 150 ml vody k marinádě kebabu a při smažení nalejte výslednou směs na kebab. Vařený kebab podávejte s kečupem, omáčkou, čerstvou zeleninou a bylinkami.