Lahodný koláč s jemnou sýrovou náplní osloví všechny domácnosti i hosty. Paní budou potěšeni jednoduchostí přípravy.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 5 sklenic mouky;
- - 0, 5 l kefíru;
- - 200 g sýru feta (lze nahradit tvarohem);
- - 200 g tvrdého sýra jakéhokoli druhu;
- - 3 vejce;
- - 2 lžíce rostlinného oleje;
- - 1 lžička jedlé sody;
- - sůl.
Návod k použití
1
Nejprve musíte připravit těsto na sýrový koláč. Nalijte kefír do pánve, smíchejte s olejem, solí. Rozbít vejce v kefíru, promíchat. Zahřívejte kefír za stálého míchání, aby se směs zahřála.
2
Vezměte 3 šálky mouky a prosejte sítem do samostatné hluboké mísy. Potom nalijte do mouky teplou směs kefír-vejce. Vše zamíchejte vidličkou. Zbytek mouky smíchejte s limonádou a prošijte na čistý suchý stůl.
3
Nalijte těsto z mísy na mouku na stole. Uhněteme těsto pomocí veškeré mouky na stole. Hotové těsto zakryjeme a necháme 15 minut.
4
Zatímco těsto odpočívá, musíte udělat koláč sýrem. Strouhaný tvrdý sýr smíchaný se sýrem feta nebo tvarohem, tam rozbít 2 vejce, smíchat. Plňte sůl podle chuti.
5
Zbytek těsta znovu zmačkejte a nechejte dalších 10-15 minut. Poté rozdělte náplň a těsto na 4 části. Každou čtvrtinu těsta rozvařte na kulatý koláč, jehož tloušťka by měla být asi 1 cm. Do každého válcovaného koláče vložte 1 část náplně. Okraje těsta přitlačte doprostřed.
6
Všechny výsledné kulaté koláče položily švy, nechaly se 5 minut, posypeme moukou a opatrně rozvineme, aby se těsto neroztrhlo a náplň neklesla. Pečte všechny 4 koláče v pánvi, v rostlinném oleji. Koláč je smažen na obou stranách, dokud není zlatohnědý. Při pečení se koláče stanou velmi svěží. Pak může být každý hotový dort lehce namazán máslem.
7
Koláče by měly mírně vychladnout, aby mohly být nakrájeny na kousky. Jinak může horká sýrová náplň při řezu unikat.