Braniborský salát, který je výživný a lehký, je dílem německé kuchyně. Jeho univerzálnost se prostě nemůže radovat. Lze ji podávat jako svačinu nebo večeři jako svačinu a je to také podle chuti nejen dospělých, ale i dětí.
Příprava netrvá déle než 15 minut, což bude velmi užitečné, pokud přijedou nezvaní hosté.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - tvrdý sýr (ideální je parmezán) - 200 gramů;
- - jablka (sladkokyselá) - 1 kus;
- - hruška - 1 kus;
- - mandlový ořech (smažený, mletý) - 1-2 lžíce. l.;
- - jogurt (ovoce nebo přírodní, můžete použít zakysanou smetanu) - 2 lžíce. l.;
- - majonéza - 40 gramů;
- - hořčice (ne ostrá, zrnitá) - 1 lžíce;
- - citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
- - sůl, cukr - podle chuti.
Návod k použití
1
Rozložili jsme sýr na prkénku a nakrájeli na proužky o velikosti 2 až 3 centimetry a tloušťce ne více než 5 milimetrů. Pro zjednodušení procesu můžete použít struhadlo s velkými otvory. Nasekaný sýr vkládáme do připravených pokrmů (salátová mísa nebo hluboký talíř).
2
Jablko a hruška, dříve umyté pod tekoucí vodou, oloupat. Ořízněte ovoce a oloupejte semena, odstraňte jádro. Poté, nakrájejte na proužky a vložte do čisté desky.
3
Potom si vezmeme citron a nožem jej rozdělíme na dvě poloviny. Potřebujeme asi 2 polévkové lžíce citronové šťávy, takže vytlačte každou polovinu přímo na ovoce. To vše je nezbytné, aby plody neztmavly a byla příjemná aroma pozadí.
4
Mandle myjeme pod tekoucí vodou a očistíme je od nečistot. Ořechy jsme vložili do hluboké mísy a nalili je vroucí vodou, aby se slupka odloupla. Po 5 minutách opatrně vypusťte vodu a po vychladnutí je očistíme od kůry. Poté smažte na pánvi na mírném žáru až do zlatohně, špachtlí jej včas otočte, aby nedošlo k spálení. Po smažení brouste maltou nebo nožem až do středního broušení nebo v mixéru.
5
Dále je třeba připravit dresink z jogurtu, majonézy, hořčice, soli a cukru. Položte všechny ingredience na talíř a míchejte, dokud nebude hladký. Dejte omáčce trochu vařit.
6
Salát je téměř hotový, zbývá pouze promíchat všechny ingredience, osolit omáčkou a jemně promíchat.
7
Je vhodné ponechat na chladném místě po dobu 10-20 minut, aby byly přísady nasycené. Není to však nutné, salát lze podávat ihned po vaření.