Tradičními symboly Velikonoc v České republice jsou jehněčí, vejce, kočky, zajíci, kuře. Můžete se pokusit péct takové jehněčí doma z pečiva.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- • Vejce - 4 kusy
- • Mouka - 350 g
- • Máslo - 180 g
- • Cukr - 280 g
- • Mléko - 170 g
- • Prášek do těsta - 1, 5 lžičky.
- • Rozinky - 1 hrstka
- • Pomerančová kůra - 1 lžička
- • Krupice - 1, 5 lžíce. l
- • Zakysaná smetana - 120 g
- • Kokosové vločky - 100 g
- Kromě toho budete potřebovat dvojí formu v podobě jehněčího (králíček, kuře), mixéru, trouby.
Návod k použití
1
Odstraňte všechny ingredience z chladničky předem, aby se zahřály na pokojovou teplotu. Beat vejce s cukrem pomocí mixéru až do husté vzdušné pěny.
2
Do hmoty vaječného cukru přidejte mléko a máslo, poté přidejte mouku, která byla předem prosátá a smíchána s práškem do pečiva.
3
Na jemném struhadle třete kůru pomeranče. Rozinky namočte po dobu 5 minut v horké vodě, osušte ručníkem a nakrájejte na mouku. Přidejte těsto a rozinky.
4
Předehřejte troubu na 180 stupňů. C.
Aby košíček snadno vyšel z formy a nerozpadl se, je nutné formu namazat olejem a posypat krupicí, zbývající krupici vyjmout otočením formy vzhůru nohama.
Nalijte těsto do připravené formy, vyrovnejte ho špachtlí tak, aby nezůstaly žádné dutiny. Zavřete druhou část formuláře a vložte do trouby na dobu 1, 5–2 hodin. Pečte takové jehně po dlouhou dobu při mírné teplotě. Jinak vyhoří z vnějšku, ale uvnitř se nepeče.
5
Zkontrolujte připravenost dřevěným špízem skrz výstup páry.
Namažte pečené jehněčí kysanou smetanou a cukrem a posypeme kokosem. Zobrazte oči ve formě rozinek. Hotové jehně můžete nalít rozpuštěnou čokoládou. Čokoláda musí být rozpuštěna ve vodní lázni.
Věnujte pozornost
Doba vaření je 3 hodiny, získá se 10 porcí, obsah kalorií v misce je 337 kcal / 100 g.