Bramborové lupínky jsou skutečnou pochoutkou, ale lupínky vyrobené z jiné zeleniny, jako jsou řepa, mrkev, vodnice, rutabaga atd., Nejsou o nic méně chutné.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - zelenina (libovolná) - 1 kg;
- - sůl;
- - rostlinný olej;
Návod k použití
1
Zeleninu důkladně opláchněte, oloupejte a velmi nakrájejte na kruhy. Aby se ukázalo, že čipy jsou křupavé, musíte je co nejtenčí nakrájet. To je obtížné dělat s běžným nožem, takže ideální možností je použít speciální struhadlo.
2
Poté zeleninu osolte (vezměte množství soli podle chuti) a nechte je 30-40 minut, aby z nich vyšla nadbytečná vlhkost.
Po uplynutí času zeleninu znovu umyjte, osušte (nejlépe použít jednorázový ručník) a opět lehce osolte. V tuto chvíli můžete posypat zeleninu kořením, které se vám nejvíce líbí. Skvělou volbou je feferonka, česnek nebo paprika.
3
Nyní přikryjte pečící list pergamenem, naolejujte a na něj položte připravenou zeleninu. Nakrájejte plátky zeleniny do jedné vrstvy, pouze v tomto případě budou hranolky křupavé a budou vařit mnohem rychleji.
4
Poté vložte plech do pečicí pece, upravte teplotu v ní na 60 stupňů a nechte ji tam 1 hodinu. Jakmile vyprší nastavený čas, vyjměte pekáč s hranolkami a nechte jej stát při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut. Poté položte zeleninové lupínky na talíř. Chutné, zdravé a voňavé zeleninové chipsy jsou připraveny.
Užitečné rady
Při přípravě třísek je bezpodmínečně nutné použít pergamen, aby nedocházelo k problémům s oddělováním třísek od plechu na pečení.