Existují tisíce způsobů, jak vařit květák. Nabízím dva nejjednodušší recepty, které zvládne i nezkušená hospodyňka.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - květák
- - sůl
- - voda
- - citron
- - sýr
- - máslo
- - mléko
Návod k použití
1
Opláchněte hlavu květáku studenou vodou, odstraňte zelené listy a rozeberte je.
2
Do pánve nalijte 1, 5 - 2 litry vody, přidejte sůl a přiveďte k varu. Ponořte květák květáku do vody. Počkejte, až se vaří a vařte 5 minut.
3
Vypusťte vodu. Zelí lehce posypte citronovou šťávou. Slouží jako zdravá nízkokalorická příloha k jakémukoli masu, rybám nebo drůbeži.
4
Chcete-li vařit květák jako nezávislé jídlo, použijte troubu. Připravte pekáč, zapněte a zahřejte troubu.
5
Skládejte květák květáku do formy. Přidejte půl sklenice mléka, trochu rostlinného oleje.
6
Strouhaný sýr posypte na misku a pečte v troubě při mírném ohni po dobu 10-15 minut, dokud se sýr neroztaví a mísa nezhnědne.
7
Podávejte horké v krásné misce s teplým úsměvem na tváři.
Věnujte pozornost
Květák je dokonale uložen v mrazáku. Před zamrznutím ji umyjte, roztřiďte do květenství a vložte do porcí do sáčků. Zmrazené zelí před vařením se nerozmrazuje, ale okamžitě se ponoří do vroucí vody.
Užitečné rady
Stejně jako mnoho jiných křížových rostlin má květák charakteristickou hořkost. K jejímu odstranění se květenství vaří několik minut ve slané vodě. Po tomto postupu se voda vypustí a chuť zelí se stává jemnou a rafinovanou.
- Brokolice a květák
- recepty, jak vařit květák