Galette s pórem, dýně a feta je velmi chutné a něžné jídlo, které se dá docela snadno připravit. To je přesně to, co navrhuji udělat. Užijte si tento zázrak!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - mouka - 2 polévkové lžíce;
- - celozrnná mouka - 2 polévkové lžíce;
- - máslo - 50 g;
- - parmazán - 20 g;
- - mléko - 2-3 polévkové lžíce.
- Plnění:
- - pórek - 2 stonky;
- - olivový olej - 4 polévkové lžíce;
- - máslo - 20 g;
- - mléko - 1 sklenice;
- - mouka - 1 lžička;
- - dýňová dužina - 300 g;
- - sýr feta - 100 g;
- - sůl;
- - pepř.
Návod k použití
1
Smíchejte máslo s moukou. Vložte tam nastrouhaný sýr a mléko. Přidejte druhý v malých porcích. Vše důkladně promíchejte. Uhněteme těsto z výsledné hmoty. Vložte ji do ledničky asi půl hodiny.
2
Řez dýňové dýně nakrájejte na plátky, jejichž velikost by neměla přesáhnout 1 centimetr. Položte je na plech a pokapejte olivovým olejem. Také osolte a pepř. V případě potřeby můžete použít i jiné koření. Předehřejte troubu přibližně na 180 stupňů a posekanou zeleninu posílejte po dobu čtvrt hodiny.
3
Nasekejte pórek na tenké plátky. Umístěte na pánvi 2 druhy olejů najednou - olivu a smetanu. Nasekanou zeleninu smažte v této směsi za stálého míchání. To je nezbytné, aby nedošlo k hoření. Pokud zbývá velmi málo času, než bude hotový, přidejte do něj mléko. Výslednou směs dusíme, dokud téměř veškerá tekutina nezmizí. Když zbude jen velmi málo, přidejte do cibule mouku. Dobře promíchejte, poté osolte a pepř.
4
Hotové těsto rozvařte tak, aby se vytvořil koláč o průměru 25 centimetrů.
5
Vložte válcované těsto do kulaté pekáče. Pak na něj položte nejprve smaženou cibuli, pak dýni. Feta zaplňuje mezery mezi těmito přísadami. Přehněte okraje misky tak, aby se vytvořily boky sušenky.
6
Vložte misku do trouby na asi 30-40 minut. Galeta s pórkem, dýní a feta je připravena!