Když jsou tradiční bramborová jídla lehce nasycena, můžete strávit trochu více času a úsilí a vařit bramborové placky plněné kuřecím masem. Toto jídlo je nápadné svou jednoduchostí přípravy, ale velmi originální chutí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - brambory - 6 ks;
- - cibule - 2 ks;
- - zelení kopru a petrželky - 3-4 větve;
- - vejce - 4 ks;
- - pšeničná mouka 5-6 lžic;
- - sladká paprika - 1 ks;
- - kuřecí maso 300 - 400 g;
- - majonéza - 3 lžíce;
- - rajčata 4 ks;
- - mrkev - 1 ks;
- - sůl. pepř - podle chuti;
- - slunečnicový olej;
- - nůž;
- - prkénko;
- - struhadlo;
- - mlýnek na maso;
- - pánev s víkem;
- - lžíci soli;
- - hluboká mísa.
Návod k použití
1
Oloupejte brambory, umyjte je a vtřete je do jemného struhadla v misce. Jemně nakrájejte jednu cibuli a nalijte ji na brambory.
2
Mleté greeny, nalijte do misky, přidejte sůl, pepř, důkladně promíchejte a nechte 5-10 minut brambory a šťávu. Rozdělte vejce na bramborovou hmotu, přidejte mouku a důkladně promíchejte.
3
Na pánvi zahřejte slunečnicový olej a pečte na něm tenké bramborové placky. Na jedné straně upékáme mírné teplo, pak palačinku otočíme, vypneme plyn a pečeme na pomalém pod víkem.
4
Příprava náplně: zbývající cibuli jemně nasekejte, smažte na slunečnicovém oleji. Přidejte mrkev, nastrouhejte na jemném struhadle a kostky pepře, smažte 3-5 minut pod víkem.
5
Vařte kuře (je lepší to udělat předem), oddělte od kůže a kostí a procházejte mlýnkem na maso nebo mletím v mixéru.
6
Do roštu přidejte roštěné kuře na zeleninu, sůl, pepř, promíchejte a nechte mírně vychladnout. Když se náplň stěží zahřeje, přidejte rajče do kostek, osolte majonézou a promíchejte. Uprostřed každého palačinky jsme vložili náplň a zabalili ji do zkumavky. Tento předkrm se podává teplý se zakysanou smetanou na stole.
