Kish je otevřený koláč původně ze slunné Francie, jehož hlavním principem je: písková základna, na které je položeno všechno, co je v lednici, plus náplň na bázi vajec … Dnes bude v pekárenské konzervě náplň na pečení. Věřte tomu nebo ne, ukázalo se, že je velmi chutné!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Základ:
- - 75 g másla;
- - 150 g mouky;
- - 150 g kyselé smetany 25%;
- - 3/4 lžičky prášek do pečiva;
- - 0, 5 lžičky sůl.
- Pro plnění:
- - 100 g zakysané smetany;
- - 2 střední vejce;
- - 1 polévková lžíce mouka;
- - špetku soli;
- - 250 g konzervované saury ve vlastní šťávě;
- - zelení (kopr) a černý pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Olej z chladničky předem vyjmeme, aby změknul. Mouku s práškem na pečení a solí prosypte do samostatné mísy. Potom smícháme olej se zakysanou smetanou a po smíchání suchých ingrediencí hněteme nevařené těsto. Formu zakrýváme pergamenem a roztíráme těstem, které tvoří strany. Vložte do chladničky na hodinu.
2
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vyjmeme těsto z ledničky, propíchneme ho vidličkou, aby se nenapučovalo, a pošlete ho do horké trouby na 20 minut.
3
Vylijeme tekutinu ze saury a hněteme ji vidličkou přímo v bance. Chcete-li naplnit mixér, rozšlehejte vejce štipkou soli, zakysanou smetanou, moukou a pepřem podle chuti. Pokud použijeme, v této fázi nasekáme zeleň.
4
Vyjmeme základnu z trouby, rovnoměrně na ni položíme omáčku, posypeme zelení a vše naplníme vejci. Vraťte se do trouby na dalších 20 minut.