Klasický letní italský salát je jedním z nejstarších národních jídel, které Italové dávají přednost jídlu v horkém počasí. Zpravidla se připravuje z různých ingrediencí, omezených pouze představivostí kuchaře. Ale ty hlavní jsou samozřejmě těstoviny, zelenina, olivový olej a byliny.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - pasta - 250 g;
- - zelený pepř - 1/2 šálku;
- - paprika - 1/2 šálku;
- - konzervované fazole - 500 g;
- - fialová cibule - 100 g;
- - olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- - citronová šťáva - 3 lžíce. lžíce;
- - oregano - 1, 5 lžičky;
- - sůl a černý pepř - podle chuti.
Návod k použití
1
Těstoviny vařte ve formě krátkých zkumavek vyrobených výhradně z tvrdé pšenice, vařte ve slané vodě. Nikdy by se nemělo vařit. Potom pastu zlikvidujte v cedníku, suchý a chladný.
2
Vložte pastu do velké mísy. Přidejte k ní konzervované fazole, nakrájenou cibuli a červené a zelené papriky nasekané na malé proužky.
3
Smíchejte v lahvi olivový olej, citronovou šťávu, oregano, pepř a sůl. Našroubujte uzávěr na láhev a dobře ji protřepejte.
4
Nalijte zálivku a promíchejte. Zakryjte a chlazte alespoň 1 hodinu. V ideálním případě je klasický italský salát ochlazován po dobu 4-5 hodin. Poté znovu promíchejte a podávejte.
Věnujte pozornost
Do tohoto salátu můžete také přidat cherry rajčata nebo například hlávkový salát.
Užitečné rady
Vařte pastu rychlostí 100 g pasty a 10 g soli na 1 litr vody.