Krásné koše plněné pstruhem a špenátem se stanou jasnou ozdobou na stole a absolutně všichni hosté budou potěšeni svou jemnou chutí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - 100 g. máslo;
- - 200 g. mouka;
- - špetku soli;
- - 5 polévkových lžic ledové vody.
- Pro plnění:
- - 1 pstruhový steak (nebo losos);
- - 300 gr. špenát
- - 2 vejce;
- - 150 ml krému (obsah 35% tuku);
- - 100 g. strouhaný sýr;
- - lžička muškátového oříšku (volitelně);
- - sůl.
Návod k použití
1
Připravujeme všechny ingredience, které máte po ruce.
2
Na pracovní plochu nalijte mouku a máslo nakrájené na plátky, zamíchejte do drobků a přidejte ledovou vodu. Uhněteme těsto.
3
Rozložíme těsto ve formě muffinů nebo muffinů, vložíme do ledničky.
4
Pstruh (losos) je oddělen od kostí a kůže, nakrájený na proužky.
5
Rozmrazený špenát vytlačte tak, aby sklo obsahovalo veškerou vodu, promíchejte v misce se smetanou, vejci, strouhaným sýrem, muškátovým oříškem (volitelně) a solí.
6
Vytáhneme těsto z ledničky. Pečeme rybí proužky pěkně, abychom vytvořili druh rozety.
7
Ve formách s těstem jsme rozložili náplň, asi do středu. Přidejte „růžici“ ryb, jemně ji vymačkejte a nalijte trochu další náplně tak, aby dosáhla okrajů forem.
8
Předehřejte troubu na 180 ° C a pečte koše pstruhem po dobu 50 minut.