Silvestr má spoustu gastronomických tradic: šampaňské, Olivier, želé ryby a samozřejmě salát z krabích tyčinek. V průběhu desetiletí se tato jídla znudila, stala se známou a prakticky se přesunula do kategorie každodenních jídel. Alespoň už nezpůsobují zřetelný pocit dovolené. Najdete exotický recept, který jistě potěší jeho novinkou; ale takový luxus zdaleka není cenově dostupný pro každého. Těm, kteří chtějí uvařit originální jídlo a nechtějí příliš utrácet za jídlo, bude pomáhat listový salát s krabím maso a sýrem. Ano, a vypadá působivě.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 5 vajec;
- - 200 g krabích tyčinek;
- - 1 malá cibule;
- - 1 velké červené jablko;
- - 150-200 g sýra;
- - čtvrtinové balení másla;
- - majonéza.
Návod k použití
1
Vejce natvrdo vařená, oloupané a oddělené od žloutku. Proteiny nakrájejte na malé kousky a vložte je do samostatné nádoby. Žloutky rozdělte na dvě stejné části: první rozdrcujte majonézou do stavu husté omáčky a druhou rozdrťte na jemný prach. Vložte oba „polotovary“ do samostatných nádob: budou potřeba na samém konci.
2
Dále je třeba nakrájet zbývající produkty: krabí maso - tenkými kousky; cibule - malá, ne více než 2-3 mm, kostky; nastrouhejte jablko na hrubém struhadle; a sýr - na malé nebo střední velikosti (měli byste získat tenká dlouhá vlákna).
3
Nyní můžete začít vytvářet novoroční mistrovské dílo. Salát bude muset být položen na rovnou misku a zformován do koláče. Začněte smícháním bílkových vajec s cibulí, solí a majonézou. Vložte je do první vrstvy.
4
Druhou vrstvou je krabí maso. Smíchejte to s malým množstvím majonézy, aby si kousky udržely svůj tvar, a přikryjte je masou veverek a cibule.
5
Další přichází řada na jablko. Je lepší třít to přímo na misku, aby nedošlo ke ztrátě času při vyrovnání vrstvy. Nalijte 3–4 mm jablečných „chipsů“ a trochu to vymačkejte, aby kousky ovoce nenafoukly. A nalít majonézu na vrchol.
6
Top s tenkými vrstvami másla. Buďte opatrní: nemělo by to být moc, jinak bude léčba příliš tlustá. Pro větší pohodlí můžete olej vložit do mrazničky na pár hodin a poté jej jen natřít na salát.
7
Dalším krokem je sýr. Natřete ji na jemném struhadle a položte na dort. Tloušťka této vrstvy by měla být 2-3 mm. Nejlépe s majonézou.
8
Vše posypeme strouhaným žloutkem, nahoře a po stranách „dortu“ posypeme majonézou a posypeme malými kousky sýra. Exkluzivní novoroční salát je připraven.
Věnujte pozornost
Princip této misky je, že každý produkt je položen na sebe bez míchání. Proto budete potřebovat několik středně velkých nádob, misek nebo plechovek, do kterých vložíte hotová jídla.
Užitečné rady
Na novoroční salát můžete ozdobit plátky jablek, loupané jablko ve tvaru růže nebo dokonce kousky přírodního krabího masa a dalších mořských plodů. Stejné produkty mohou být přidány v malém množství do samotného salátu, aby se zvýšila chuť "krabí".