Velikonoční svátek se blíží, což znamená, že brzy na našich stolech se objeví krashenki a samozřejmě velikonoční dorty. Jak vařit zdravý a chutný dort bez kvasinek? Velmi snadné! Zde je rychlý a snadný recept.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- Tvaroh - 450 g
- Pšeničná mouka - 450 g
- Cukr - 400 g
- Vejce - 5 kusů
- Máslo - 150 g
- Rozinky (můžete je nahradit sušenými meruňkami, švestkami, kandovaným ovocem, ořechy dle vlastního uvážení) - 100 g
- Prášek do pečiva - 1 čajová lžička
- Sůl - špetka
- Rostlinný olej
- Papírové formuláře pro velikonoční dorty (velikost 90 x 90 mm)
- Pro glazuru:
- Práškový cukr - 100 g
- Protein z jednoho vejce
- Kyselina citronová - čtvrtinová lžička
- Pečivo
Návod k použití
1
Nejdůležitější věcí v tomto receptu je dobře nasekat tvaroh (na obsahu tuku v produktu nezáleží). Může být poslán do mísiče nebo nastrouhán přes síto tak, aby neexistovala zrna a byla získána homogenní hmota, jinak namísto dortu získáte pravidelný košíček.
2
Rozbijte pět vajec do samostatné nádoby (nechte jedno vejce na glazuru) a rozšlehejte šlehačkou.
3
Rozpusťte máslo ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě.
4
Kombinujte strouhaný tvaroh a cukr v nádobě (v receptu je uvedeno 400 gramů, ale pokud se vám nelíbí příliš sladké pečivo, můžete jej přidat v menším množství). Přidejte sáček s vanilinem, špetku soli, rozšlehaná vejce a rozpuštěné máslo. To vše je třeba dobře promíchat - například pomocí metla nebo mixéru.
5
Poté do směsi přidejte mouku a prášek do pečiva prosévaný přes síto (není zakázáno nahrazovat sodu).
6
Opláchněte dobře a osušte rozinky. Přidejte to do těsta a dobře promíchejte lžičkou.
Protože ne každý má rád rozinky, můžete jej nahradit jinými přísadami podle svého vkusu - například ořechy, sušené švestky, sušené meruňky nebo kandované ovoce. Hlavní věc je dobře brousit takové vycpávky.
7
Namažte papírové formy na velikonoční dorty (pokud jste si vzali formy o rozměrech 90 x 90 mm, pak je dost 4-5 kusů) rostlinným olejem, vložte do nich těsto - zvedne se, takže by mělo trvat o něco více než polovinu každé formy. Těsto musí být vyrovnáno na vrcholu kopce, aby byly dorty čisté.
8
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte formy s těstem do trouby a nechte 35-40 minut. Připravenost velikonočních dortů lze ověřit dřevěnou tyčí. Pokud se na povrchu objeví praskliny, neměli byste si dělat starosti - to nemá vliv na chuť a nerovnosti lze snadno skrýt cukrovou polevou.
9
Připravte námrazu: pomocí mixéru porazte protein jednoho vejce, moučkového cukru a špetku kyseliny citronové.
10
Teplé, mírně chlazené koláče, bez papírové formy, namazejte vrchní části polevou a ozdobte pečivovou polevou. Velikonoční dorty jsou připraveny!
Podávejte je na stůl po 24 hodinách - pak se jídlo stane chutnější.
Užitečné rady
Je lepší vařit tyto koláče předem - den před použitím. Doporučuje se uložit je v uzavřené krabici.