Pokud čekáte na hosty nebo se rozhodnete uspořádat lahodnou večeři pro vaši domácnost, zkuste si v troubě vařit lahodné brambory s kuřecím masem. Tajemství tohoto receptu je, že kuře musí být nejprve marinováno, což dává misce jemnou chuť. A smažené houby dodají příjemnou vůni.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 kuře;
- 1 kg brambor;
- 1 cibule;
- 300 g čerstvých žampionů;
- zelené cibule;
- sůl a černý pepř podle chuti.
- pro marinádu:
- 1 polévková lžíce. l čerstvý zázvor
- 3 stroužky česneku;
- ½ lžičky muškátový oříšek;
- 1 lžička horká paprika;
- 1 citron
- 1 lžička soli;
- 1 lžička kari
- 150 g zakysané smetany.
Návod k použití
1
Opláchněte kuře pod tekoucí vodou a osušte ho papírovou utěrkou. Nakrájejte ptáka na porce a vložte je do hluboké mísy. Vařte marinádu. Česnek drtíme nožem nebo pomocí lisů na česnek. Čerstvý kořen zázvoru. Vytlačte šťávu z jednoho citronu. Dejte zakysanou smetanu do hlubokého šálku. Přidejte česnek, zázvor, citronovou šťávu, kari, papriku, muškátový oříšek a důkladně promíchejte. Výslednou marinádu potřete každým kouskem kuřete a vložte do hluboké mísy. Zakryjte přilnavou fólií a chlazte. Nechte kuře marinovat 2-3 hodiny. Pokud si přejete, můžete nechat kuře s marinádou v lednici celou noc.
2
Opláchněte brambory pod tekoucí vodou a oloupejte je. Brambory nakrájejte na kruhy o tloušťce nejvýše 1-1, 5 cm, složte je do hlubokého šálku, osolte a promíchejte.
3
Houby opláchněte vodou a každou houbu důkladně osušte papírovou utěrkou, aby absorbovala veškerou vlhkost. Poté houby nakrájejte na malé kostky. Oloupejte cibuli a nakrájejte na kroužky. Na oheň položte pánev bez oleje a nasekané houby. Nechte houby odpařit, přidejte trochu slunečnicového oleje a nakrájenou cibuli vložte. Houby opečte s cibulí po dobu 10 minut za občasného míchání. Připravené houby zkombinujte s nakrájenými syrovými brambory a promíchejte.
4
Vezměte si hluboký plech nebo tepelně odolnou skleněnou formu. Rozložte brambory s houbami, nakládané kuřecí plátky na vrcholu. Posypeme mletým černým pepřem. Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní plech na pečení a kuře. Pečeme po dobu 60 minut.
5
Hotové jídlo položte na talíře a posypte nasekanou zelenou cibulkou. Bon chuť k jídlu.
Užitečné rady
Místo celého kuře můžete použít kuřecí stehýnka nebo kuřecí stehýnka.