Velmi lehká a zdravá polévka. Vypadá krásně na stole. Světlé barvy mají rádi dospělí i děti.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1, 5 litru kefíru;
- - 4 velké řepy;
- - 3 střední okurky;
- - 6 slepičích vajec;
- - 150 g kopru;
- - 2 g červeného mletého pepře;
- - 2 g mletého černého pepře;
- - 2 g koriandru;
- - 20 g zeleně na ozdobu;
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Takovou lehkou polévku lze připravit různými způsoby. Pro děti a lehké dietní menu je vhodná volba bez koření a bylin a pro milovníky můžete do svého receptu přidat další koření.
2
Vezměte čtyři velké řepy a dobře je opláchněte teplou vodou pomocí tvrdé strany houby na nádobí. Odřízněte kořen a listy, propíchněte je na několika místech ostrým nožem, zabalte do přilnavé fólie. Předehrejte troubu, vložte řepu do fólie na plech a pečte čtyřicet minut. Vyjměte hotovou řepu, rozložte ji a ochlaďte. Hrubou řepu votřete na hrubé struhadlo.
3
Nalijte vařenou vodu přes nastrouhanou řepu, nechte ji vychladnout a na hodinu ji vložte do ledničky. Vařená kuřecí vejce natvrdo vařte, ochlazujte a čistěte. Oloupaná vejce nakrájejte na malé kousky. Zeleň dobře opláchněte, osušte a jemně nasekejte. Roštová okurka na hrubém struhadle.
4
Ve velkém hrnci smíchejte řepu, vejce, okurku, zelení a polévku kefíru. Přidejte sůl a koření, nechte ho vařit jednu hodinu na chladném místě. Před podáváním přidejte zelení na ozdobu.