Cibule se nám často jeví jako bez chuti a „zlé“, ale z toho můžete vařit neuvěřitelně chutnou polévku a polévku. Naopak se ukazuje, že je velmi sladká a jemná. Poté, co jste vyzkoušeli cibulovou polévku jednou, určitě ji budete chtít vařit podruhé, a existuje mnoho variant cibulové polévky, z nichž jedna je „Cibulová polévka v květináčích“.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 5 ks. cibule
- - 700 ml vývaru (například ryby, zelenina, kuře)
- - 250 g hotového listového těsta
- - 3-4 lžíce. l máslo
- - 1-2 vejce
- - 30 g mouky
- - sůl
- - pepř
- - kopr
Návod k použití
1
Oloupejte cibuli, opláchněte ji ve studené tekoucí vodě a osušte na papírovém ručníku. Zpracovanou cibuli položte na prkénko a nasekejte ji dostatečně jemně.
2
Vložte máslo do kastrolu, roztavte jej, dejte cibuli a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Přidejte mouku do cibule, důkladně promíchejte a smažte další 2-3 minuty.
3
Nalijte vývar na pánvi s cibulkou a moukou, vařte 20 minut.
4
Připravte hrnce: umyjte je, předehřejte v troubě. Položte troubu na 200 stupňů, aby se zahřála.
5
Do hrnce nalijte cibuli, sůl a pepř. Hotové těsto zahřejeme na pokojovou teplotu, rozvaříme v tenké vrstvě a rozřízneme kruhy o velikost víka hrnců. Zakryjte hrnce těmito kruhy. Beat vejce v oddělené nádobě, rozetřete těsto na to.
6
Vložte cibulovou polévku do trouby na 20 minut. Vyjměte hotové jídlo z trouby, posypte nasekanými bylinkami a podávejte.
Věnujte pozornost
Těsto musí být zakryto nutně, protože dělá polévku více aromatickou a bohatou. Polévka se sněží spolu s těstem, slouží jako chléb.
Užitečné rady
Po vaření můžete těsto nastrouhat česnekem.