Mandarinka je delikátní a lahodný dezert. Rodina a hosté jistě potěší, pokud podáváte mandarinka dort se šlehačkou. A připravit tak elegantní a krásnou pochoutku není vůbec těžké.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - vejce - 3 ks.
- - mouka - 1 šálek
- - máslo - 9 polévkových lžic
- - cukr - 8 polévkových lžic
- - sůl - 1/4 lžičky
- - tukový krém - 1 sklenice
- - konzervované mandarinky - 150 g
Návod k použití
1
Rozmačkané máslo rozmíchejte v misce se 7 lžičkami cukru na lehkou pěnu. Poté přidejte vejce po jednom a nepřetržitě bijte. Nalijte mouku a sůl, těsto důkladně promíchejte.
2
Těsto vložte do formy namazané máslem a posypané moukou. Umístěte formu do předehřáté trouby. Pečte dort po dobu 50 minut při teplotě 180-190 stupňů. Připravenost je určena dřevěnou tyčí.
3
Šlehačku dobře posypte jednou polévkovou lžičkou cukru do zhuštění. Rozdělte krém na tři části. Chlazený koláč položte na velký plochý talíř a po stranách potřete kouskem smetany.
4
Plátky konzervovaných mandarinek vysušte ze šťávy. Šťávu použijte k impregnaci dortu následujícím způsobem: udělejte několik proražení dřevěnou tyčinkou v dortu a nalijte mandarinkovou tekutinu do otvorů. Potom pomazejte povrch dortu se šlehačkou a krásně rozprostřete mandarinkové plátky. Nalijte zbývající krém do cukrářské stříkačky a udělejte ozdoby.
Věnujte pozornost
Ujistěte se, že těsto během hnětení není příliš silné, pak mandarinka po pečení bude měkká a jemná.
Užitečné rady
Chcete-li ozdobit mandarinka dort, můžete použít ready-made šlehačka z obchodu. Boky dortu po potažení smetanou mohou být posypány jemně nastrouhanou čokoládou. Máslo v receptu lze nahradit kvalitním margarínem.