V jednom domácím televizním seriálu je zmíněna Suu Tei Tsai. Doktor přinesl z Mongolska, kde žil a pracoval, zvyk pít nápoj neobvyklý pro naši zemi. V Mongolsku je Suu Tei Tsai tradiční a ani jedna svátek není kompletní.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- čajové lístky - 1 polévková lžíce.
- voda - 0, 25 l
- mléko - 0, 25 l
- sůl podle chuti
- mouka - 25 g
- máslo - 2 lžičky
Návod k použití
1
Doslova z mongolského jazyka je Suu Tei Tsai přeložen jako „čaj s mlékem“. Nápoj je tradiční a často slouží jako plnohodnotné teplé jídlo.
Základem Suu Tei Tsai je ve skutečnosti mléko a čaj. Jak víte, čajové keře nerostou v Mongolsku, takže se čaj používá dovážený, obvykle čínský. Nejčastěji používaný lisovaný zelený čaj v briketách. Můžete použít obvyklý čaj, na který jste zvyklí, zelený nebo černý. Suu tei tsai a čínský puer, který se již seznámil, jsou také vhodné pro vaření.
2
Nalijte horkou vodu do pánve a vložte suché čajové lístky. Přiveďte k varu na mírném ohni a vyjměte z tepla.
3
Rozpusťte máslo na pánvi a smažte v něm mouku za stálého míchání, dokud nezískáte béžovou barvu. Vyjměte z tepla a úplně vychladněte.
4
Do studené toastové mouky a másla nalijte postupně za stálého míchání studené mléko.
5
Kmenový čaj a kombinujte s moukou a mlékem. Pak se znovu napněte. Nasypte sůl a pánev na mírném ohni. Přiveďte k varu za stálého míchání.
Suu tei tsai se míchá zvláštním způsobem, zvedá se zdola s malou lopatkou a zvedá ho výše, nalije hmotu zpět do hrnce a tak dále, dokud se hmota nevarí.
6
Suu tei tsai se také vaří s obilovinami, plátky mastného masa a dokonce i knedlíkem.
Suu tei tsai by se měl konzumovat pouze za tepla.