Morse je nealkoholický nápoj, který se připravuje následujícím způsobem: voda se vaří s cukrem a poté se přidá šťáva z čerstvých bobulí nebo ovoce. Na rozdíl od kompotu, ve kterém se ovoce vaří s vodou, se většina vitamínů uchovává v ovocných nápojích.
Vyberte si recept
Ovocný nápoj z červeného rybízu
K vaření budete potřebovat:
- voda - 1 l;
- červený rybíz - 0, 3 kg;
- cukr - 100 - 150 g.
Bobule rybízu (můžete také použít zmrazené) jsou v mixéru rozdrceny nebo rozdrceny, výsledná hmota je setřena sítem nebo vytlačena přes tenká fazole. Suchou část bobule položíme na pánvi, nalijeme, přidáme cukr a přivedeme do varu za stálého míchání. Nechte sirup vařit po dobu 3 minut, poté vypněte plyn a mírně ochlaďte. Sirup filtrujeme, přidáme bobulovou šťávu, znovu ji uvedeme do varu a vypneme. Podáváme chlazené ke stolu.
Cherry Malinová šťáva
K vaření budete potřebovat:
- třešně - 1 sklo;
- maliny - 1 sklo;
- voda - 2 litry;
- citron - 1 kus;
- cukr - 3/4 šálku.
Omyjeme bobule, vyjmeme semena z třešně a nalejeme je malinami do hluboké mísy. Nalijte bobule s cukrem a vložte je do chladničky na noc. Ráno, bobule hněteme tlakem nebo dřevěnou lžičkou, nalijte šťávu do samostatné nádoby a rozložte dužinu na pánev a nalijte studenou vodu. Vývar přivedeme k varu, vychladíme a přidáme šťávu z bobulí a šťávu vytlačenou z citronu, vše promícháme a vychladneme.
Ovocný nápoj z angreštu
K vaření budete potřebovat:
- angrešt - 2 sklenice;
- citronová šťáva - 1 lžíce. l;
- cukr - 1/2 šálku;
- voda - 1 litr;
- skořice podle chuti.
Opláchněte angrešt a položte je na ubrousek, aby voda bobtnala a bobule byly suché. Pomocí odšťavňovače vytlačte šťávu z bobulí a dužinu zlikvidujte. Angreštová šťáva se smíchá s cukrem, míchá se až do úplného rozpuštění písku, podle chuti přidejte citronovou šťávu a skořici. Nalijte šťávu studenou převařenou vodou, promíchejte a ochlaďte.