Zelný lívanec - jemné jídlo, ale jedinečné chuti. Zelné palačinky se připravují velmi rychle a jednoduše, protože jejich příprava nevyžaduje žádné speciální dovednosti vaření.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200-250 gramů bílého zelí;
- - 1 cibule;
- - 1 vejce (syrové);
- - 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva (můžete použít sodu);
- - 150 mililitrů kefíru (obsah tuku asi 2, 5%);
- - 4 polévkové lžíce mouky;
- - banda petrželky a kopru;
- - sůl (podle chuti).
Návod k použití
1
Nejprve opláchněte zelí, odstraňte nevhodné listy jídla a poté nařezejte zelí na tenké proužky. Pokud jsou listy zeleniny docela pevné, pak je v tomto případě lepší je nastrouhat. Nasekané zelí složte do hluboké, široké mísy.
2
Kopr s petrželkou důkladně opláchněte studenou vodou a jemně a jemně nasekejte. Přeneste zelení v misce na zelí, sůl a pečlivě si pamatujte celou tuto hmotu rukama, dokud zelí nevytvoří šťávu.
3
Oloupejte cibuli, nastrouhejte ji na hrubém struhadle a přeneste do zelného masa. Přidejte kefír do mísy a vše promíchejte.
4
Beat vejce v oddělené misce (můžete přidat špetku soli při šlehání), pak zkombinujte výslednou směs s zelím hmoty.
5
Prošijte mouku, vložte do ní prášek do pečiva a nalijte ji do misky zelí. Vše důkladně promíchejte tak, aby nebyly hrudky. Jako výsledek by měla být získána hmota, která se v konzistenci podobá husté kyselé smetaně (pokud se hmota ukázala být tekutá, musíte přidat více mouky, ale ne více než dvě polévkové lžíce, jinak by palačinky neměly být nádherné).
6
Položte pánev na oheň, do ní nalijte rostlinný olej a zahřejte. Pomocí pravidelné polévkové lžíce vložte do pánve ploché kruhy těsta a smažte je na obou stranách, dokud nevznikne chutná kůrka.
7
Připravené palačinky položte na talíř a nechte mírně vychladnout. Podávejte s kysanou smetanou.
Užitečné rady
Pokud do těsta přidáte nastrouhané cukety do těsta na zelné palačinky, pak se jídlo ukáže jako něžnější, pokud je mrkev, pak palačinky získají velmi příjemný oranžový odstín.