Pro každou příležitost lze servírovat originální jednohubky ve formě lžiček s náplní. Lístkové lžíce vypadají neobvykle lákavě, navíc se pohodlně drží v ruce. Můžete začít polévkové lžíce s jakoukoli náplní na jednohubky, salát nebo těstoviny na sendviče.
Vyberte si recept
Produkty:
Připravené listové těsto - 1-2 balení.
Pro výplň „Marine“:
- Zmrazené máslo - 50 gramů;
- Červený kaviár - 50 gramů.
Inventář:
- Lžičky;
- Ostrý nůž.
Vaření
Na stůl naneste mouku a nakrájejte listové těsto. Vrstva z listového těsta by se neměla ukázat jako velmi silná, ne více než 0, 5 cm. V tomto případě bude prohlubeň pro náplň dokonale tvarována a nebudete muset „vybírat“ přebytečné těsto.
Po krátké vzdálenosti rozložte lžičky na list těsta. Lžíce by měly být na testu asi poloviční, dlouhé rukojeti nemusí být vyříznuty, protože budou nepohodlné držet, odlomí se.
Každá lžíce je klidně a velmi pečlivě obepínána po obvodu ostrým nožem. Extra těsto musí být odstraněno, může být znovu vyváleno a použito k vystřihnutí postav jiného tvaru.
Na plech na pečení rozetřete papír na pečení zvlhčený rostlinným olejem nebo silikonovou rohoží. Existují dva způsoby, jak upéct polévkové lžíce bufetu.
1. Lžička lžící z těsta se položí na plech a na něj se položí lžička. Pod vlivem teploty se těsto zvedne a ohne kolem naskládané lžíce a vytvoří požadované vybrání.
2. Vrstvený obrobek se položí na lžičku, trochu se vymačká, dá jí tvar lžíce, jako by lpěl. Malé těsto je propíchnuto vidličkou, aby se při pečení nezvedlo.
Listové těsto se peče spolu se lžičkami v peci předehřáté na 200 stupňů po dobu 5-7 minut. Připravené polévkové lžíce bufetu jsou vyjmuty, ponechány mírně vychladnout a opatrně odstraněny ze lžiček. Mohou se plnit jakoukoli náplní, například do zahloubení se vtírá trochu velmi studeného oleje a na něj se položí červený kaviár.