Tyto lívance jsou perfektní, lehká, ale vydatná letní snídaně! Podávejte je s přírodním jogurtem a lehce nasoleným lososem - jednoduše nezůstanete lhostejní!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Na 16 lívancích:
- - 700 g tykve;
- - 700 g dýně;
- - 200 g ricoty;
- - 2 vejce;
- - 4 lžíce celozrnná mouka;
- - sůl a pepř podle chuti;
- - zelenina a česnek podle chuti;
- - rostlinný olej bez zápachu pro smažení.
Návod k použití
1
Cuketa a dýňový rošt na hrubém struhadle a dobře vytlačte ze šťávy. Zkuste vytlačit jeho maximální množství, jinak se palačinky ukáží skvrnité a vodnaté. A ujistěte se, že dýně má jasnou a výraznou chuť, protože cuketa je téměř téměř bez chuti.
2
Smíchejte strouhanou zeleninu s vejci, ricottou a moukou (celozrnnou mouku lze nahradit obyčejnou pšenicí nejvyšší kvality). Sůl a pepř podle chuti. V případě potřeby můžete také přidat své oblíbené zelené (sušené nebo čerstvé) a česnek.
3
Zahřejte trochu rostlinného oleje bez zápachu v silné nepřilnavé pánvi. Těsto rozetřete na horký povrch polévkovou lžičkou a lehkým stisknutím vytvořte malé koláče.
4
Smažte na mírném plameni na obou stranách. Okamžitě můžete jíst, ale můžete si ji vychladnout a vzít si na piknik!