Jedlé kaštany jsou výživný a zdravý produkt. Jednou z výhod jedlého kaštanu je jeho univerzálnost. Tyto cenné ovoce můžete přidat do sladkých i neslazených pokrmů, můžete si pečit kaštany, péct, vařit, sloužit jako samostatné jídlo, jako součást salátů atd. A z plodů jedlých kaštanů si můžete připravit chutné cookies, které také nevyžadují pečení.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - jedlé kaštany - 400 g;
- - zlato - 1-2 lžíce.
Návod k použití
1
Nejprve musíte připravit kaštany. To lze provést předem, ne nutně těsně před výrobou cookies.
Jedlé kaštany, bez odstranění skořápky, musí být namočeny ve studené vodě. Nejlepší je naplnit ovoce studenou vodou a nechat přes noc.
2
Pak je třeba péct kaštany. Chcete-li to provést, propíchněte jehlou nebo šijte skořápku na několika místech nebo proveďte přesné řezy ostrým nožem.
Jedlé kaštany připravené k dalšímu zpracování se položí v jedné vrstvě na suchý plech a vloží do trouby předehřáté na 200 stupňů. Namočte 20-40 minut v závislosti na velikosti kaštanů. Malé kaštany pečte při teplotě 180 stupňů, abyste předešli vysychání.
3
Pečené kaštany je třeba oloupat. Je snazší to udělat, pokud nejprve stisknete kaštan dlaní a opatrně sejměte skořápku. Slupka zbývající na jádru musí být odstraněna nožem. Poté vařte kaštany ve vroucí vodě asi 10 minut. Jádra budou měkká a šťavnatá. Takto připravené kaštany projeďte mlýnkem na maso. Výsledný práškový prášek se smíchá s medem. V tomto případě přidávejte med postupně po malých porcích. Výsledkem by měl být poměrně plastický materiál, ale zároveň lehce uvolněná hmota.
4
Vezměte nůžky na sušenky a pečte těsto pevně do těchto nožů na sušenky. Pak pečlivě vyjměte cookies a uchovávejte v chladničce po dobu nejméně 30 minut.
A vy můžete obsluhovat kaštanové sušenky okamžitě.
5
Je třeba si uvědomit, že sušenky z jedlých kaštanů jsou velmi uspokojivé, nemůžete jich hodně jíst.
K diverzifikaci chutí kaštanových sušenek můžete použít různá koření: zázvor, kardamom, hřebíček, skořici. Do těsta můžete také přidat strouhanou citrusovou kůru, která obohatí chuť a výživné vlastnosti cookies.
Jedlé kaštanové sušenky mohou být konzumovány během období pravoslavného půstu, stejně jako vegetariáni. Tyto soubory cookie jsou také vhodné pro lidi, kteří jedí podle norem bezlepkové a bezdomové stravy.